Julgodis 2021
Brukar ni göra eget julgodis? Jag tycker det är roligt att göra chokladtryffel, så det brukar jag göra till jul. Har testat lite olika varianter på tryffelsmet, men kommit fram till en som är både enkel och snabb att göra.
Hacka 100 g choklad (eller använd chokladknappar) och koka upp 40 g valfri vätska. Häll vätskan över chokladen och rör tills smeten har gått ihop och blivit krämig.
Man kan använda vilken sorts vätska man vill, till och med vanligt vatten, och man kan smaksätta tryffelsmeten med t.ex. lakritspulver, pepparkakskryddor, vaniljpulver, saffran m.m.
Låt smeten stelna till spritsbar konsistens och spritsa ut i ischokladformar eller knäckformar. Man kan också klicka ut smeten, men jag tycker det är lättare att dosera om man spritsar. Det går naturligtvis också att låta smeten stelna och sedan rulla tryfflar av den, och rulla den i t.ex. kakao, kokos eller något annat. Eller häll smeten i en form, täckt med plastfolie, och skär i kuber när smeten har stelnat.
Det är en liten sats, och den räcker till 20-25 tryfflar, beroende på hur stora man gör dem, men det går utmärkt att dubbla (eller trippla) mängden ingredienser om man vill göra fler.
Idag testade ett lite annorlunda, och enklare, sätt att göra smeten. Smälte chokladen försiktigt i mikrovågsugnen och tillsatte sedan vätskan, vilken var Xanté päronlikör. Det fungerade lika bra, och eftersom jag inte värmde likören så hade den kvar både alkoholen och smaken.
Det var tur att jag gjorde tryfflarna så små, för de smakade väldigt mycket likör. Xanté är ju en cognacslikör och den har en alkoholhalt på 38 volymprocent. Så den är väldigt stark i smaken - men god.
Tryfflarna smakar ungefär som om man tuggar på en bit choklad och samtidigt tar en klunk likör. 😄
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker
- Redigerat 2021-10-28 04:07 av Carmarino
Förr om åren gjorde jag mycket julgodis men det blev mindre och mindre och nu är det ju ingen idé längre. Jag får köpa det lilla jag kommer att äta.
Igår gjorde jag ingenting och blev inte klar, så jag fortsätter idag!
Låter gott!
För mig har knäck alltid varit det viktigaste julgodiset. Ett år gjorde vi knäck på mörk sirap istället för ljus som man vanligtvis har, men det var bara jag som tyckte det var gott, haha. Vi brukar även göra chokladkola och antingen Mozartkulor eller marsipanbollar doppade i choklad. Chokladtryffel är också gott, jag tycker det är godast smaksatt med punsch eller rom.
Senaste två jularna har jag försökt göra sockerfritt julgodis men har tyvärr inte fått så bra resultat. Men jag tycker det är roligt att hjälpa till och göra julgodis åt övriga ändå :)
//Jessie
#1: Gör inte heller så mycket julgodis, även om jag planerar att göra det varje år. 😊
Just den här tryffeln är väldigt lätt att göra sockerfri, om man bara hittar sockerfri choklad.
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker
#2: Knäck föråt jag mig på som barn, när min mor en gång gjorde det som klubbor. De var väldigt stora, så det tog mig en vecka att äta upp en enda. 😄
Varje år planerar jag att koka flera olika sorters kola, men antingen blir det bara en sort eller också ingen. Förra året blev det dock två sorter, bl.a . en med saltrostad mandel, som blev otroligt god.
https://julen.ifokus.se/discussion/1491874/julgodis-2020
Brukade också göra marsipanlimpor, vilket är ungefär som mozartkulor men i form av en limpa. Det är lite enklare att göra är att rulla kulor. 😊
Tycker också att tryffel med rom eller punsch är gott, men eftersom det är så enkelt att göra så testar jag oftast flera olika smaker.
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker
Vi försöker ju hålla nere godisätandet men mannen har redan börjat prata om saffranskola så vi får väl se om jag gör en liten sats,.Jag behöver ju inte äta shälv utan kan ha det att bjuda andra på.
Stolt ägare till tre La permer
Jag gör lite julgodis själv, men vi köper en dl också.
När barnen var små gjorde jag allt godis själv, och barnen tycker det är tråkigt att jag inte hinner/orkar göra det numera, så de brukar komma hem och dra igång en "bakkväll" 😁
#5: Saffranskola hör till det jag planerar göra varje jul, men som jag ännu inte gjort. Kanske blir det av i år. 😄
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker
#6: När jag var liten så julbakade min mor och gjorde julgodis i mängder. Vi barn fick vara med på pepparkaksbaket och godisbaket, men resten gjorde hon när vi var i skolan.
Tror hon höll på i 1-2 veckor med bakandet och godistillverkningen, men så blev det också mängder av det. Alla kakfat och godisfat var välfyllda hela helgen, men vi fick inte äta så mycket att det tog slut innan trettonafton. Då fyllde nämligen min far år, och kakorna och godiset skulle räcka till gästerna då också. 😊
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker
![[pamm]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Jag hackar tråden lite här..
Någon som har förslag (inkl. recept) på mycket enkelt men gott julgodis att göra med liten 3-åring? Något som inte tar så lång tid, helst inte behöver värmas osv? Hon vill gärna göra "själv" ;)
#9: Marsipanlimpor är enkelt. Det gjorde jag alltid förr, men numera blir det oftast inte av.
Jag använde ett kilo mandelmassa, ett halvt kilo Odense nougat och choklad "så det räcker", kanske 200 gram. Minns inte säkert. Det går naturligtvis att halvera mängden om man vill.
Dela mandelmassan i tio lika stora bitar och gör samma med nougaten. (Eller fem bitar vid halv sats.) Platta ut mandelmassebitarna så att de blir lite längre än nougatbitarna och breda nog att vika runt nougaten. Lägg nougatbiten på mandelmassebiten och forma till en limpa.
Smält chokladen över vattenbad och pensla limporna med den. Om man vill kan man garnera med t.ex. hackad mandel eller strössel. Jag brukar lägga en limpa på ett fat, med en liten kniv bredvid. Då kan man skära en skiva när man känner sig sugen. 😋
Det går också att göra kulor istället för limpor, men det tar lite längre tid. Då blir det mozartkulor istället. 😊
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker
#10: Tack snälla! :)
#11: Hoppas ni får en trevlig stund tillsammans. Du får gärna visa resultatet här om du vill. 🎅
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
When the last tree is cut, the last fish is caught, and the last river is polluted; when to breathe the air is sickening, you will realize, too late, that wealth is not in bank accounts and that you can't eat money. -Alanis Obomsawin, filmmaker
#12: Tack snälla! :)
Starta ny diskussion