Du behöver:

175 gr. kikärter, antigen hermetisk eller blötade torkade
1 laubärblad
2 ts. olja, gärna raps eller oliv
1 vitlöksbåt, skala och prässa
1 finhackat gul lök
4 msk. peanötsmör
evt. litt buljong, grönsak
evt. litt uppsmulat bröd eller krossat kavring utan socker
kardemumma, 1 ts
Neljikar till buljongen
1 kanelstång

Kok upp vatten till buljongen, låt några kryddneljikor och en kanelstång koka med vattnet 10-15 minuter. Blanda sedan ut buljong på vattnet, utan kryddorna.
Om du använder torkade kikärter måste dessa ligga i blöt några timmar.
Koka upp kikärterna tilsammans med laubärbladet tills ärterna är mjuka. Sila av vatten och ta bort laubärbladet, Kör kikärterna i foodprosessor till dom är krossat helt.
Stek lök, vitlök några minuter. Tilsätt sen kikärter och alla kryddor och rör detta tilsamman och du har en pastej.
För ugnsbakat, lägg smeten i en form och grädda i ugnen vid 175 grader lågt i ugnen tills den har stekskorpa.

Kan njutas varm eller kall! :)