Päronglögg
Jag brukar ju göra potatisglögg men i år blev det päronglögg.
Vi har massor av Williampäron.
Päronsaft
1 kg väl mogna päron, gärna bergamotter
1 liter vatten
4 dl socker
Exempel på smaksättning
2 dl lingon
5 skivade rosenkvittenfrukter
1 kanelstång
1/2 vaniljstång
2 tsk hel kardemumma
1 liten kvist rosmarin
1 tsk rosépeppar
1 tsk stötta enbär
2 cm färsk ingefära i tunna skivor
Eller någon blandning av ovanstående
Klyfta eller skiva päronen, med skal och kärnor kvar. Lägg päron och ev. smaksättning i en kastrull, häll på vatten och koka tills päronen blivit mjuka. Mosa dem med en slev eller potatisstöt och koka fem minuter till på hög värme innan du häller allt i en silduk och låter massan rinna av i 20 minuter. Koka upp den avrunna saften tillsammans med 5 dl socker per liter saft.
Päronsaften blir söt och mild. Karaktär varierar med päronsorten, men alla passar utmärkt till bullarna. Saften är nog mest omtyckt av barnen, medan många vuxna föredrar att smaksätta den, särskilt om den är gjord på någon mer slätstruken päronsort.
Jag hade i lite olika "jukryddor" som jag hade hemma.
Stolt ägare till tre La permer
![[I_love_iller1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Det låter jätte gott 😋
Har tyvärr inga egna päron, men om jag lyckas få tag i några så är detta ett recept jag definitivt skulle testa. Inte för glöggens skull, utan för saften.
Mina favoritpäron är Clara Frijs. Tror du de skulle fungera?
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
#2 Det tror jag skulle passa utmärkt.-De öär ju stora och saftiga
Stolt ägare till tre La permer
#3: Får se om jag hittar några i affären. Tror de börjar bli på upphällningen nu.
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
Sonens fästmö fick en flaska i inflyttnings present igår och jag drack et glas päronglögg spetsad med lite sprit igår.Gott men väldigt sött.
Stolt ägare till tre La permer
#5: Då blir det kanske mer som päronlikör? Tycker det är så gott, men Xanté är ju rätt stark, så man kan i så fall göra den med lite mindre alkoholhalt om man gör den själv.
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
#6 Jag tänkte först minska på sockret men jag vågade inte med tanke på att det ska bli dåligt.
Stolt ägare till tre La permer
#7: Nej, det är nog säkrast att låta bli. Kanske man kan spä ut saften lite mer och sedan blanda i valfri sprit?
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
Är det alkohol i?
#9: Inte i saften. Bara om man blandar saften med alkohol. I saften är det bara päron, vatten och socker.
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
#10 Plus en massa julkryddor.
Stolt ägare till tre La permer
Låter smaskigt.
Tjena^^
Ska testas
#13: tänkte också testa, fast utan alkohol
Tjena^^
Starta ny diskussion