Recept – Särskilda dieter

Hjälp med knepig jul-lunch!

2008-12-07 17:43 #0 av: spindelfot

Får hit lite släkt i mellandagarna och skall bjuda på jullunch.

Får gärna vara kallskuret då vi ju kommer hem precis, från släktbesök osv.

Grejen med min släkt är att de inte äter grisskött, inte rött kött, de äter egentligen bara vilt och kyckling, lamm ibland. Och jag äter inte kolhydrater, följer lchf. Vad ska man bjuda på egentligen? Jag tänker göra sill, men det är det enda jag kommit på hitills. Känns drygt att bara bjuda på sillmackor, haha.

Och jag har nog inte råd att köpa älgköttfärs osv, att göra köttfärs av.

Anmäl
2008-12-07 17:45 #1 av: spindelfot

det är inte jättenoga att det är traditionell mat.

så länge det är lite julig och vacker mat, går snabbt att plocka fram ur kylen och stämmer med dieterna.

Anmäl
2008-12-07 17:59 #2 av: signemo

Skulle Du inte kunna marinera kycklingefile ( har inget recept men det går säkert att hitta.( kan marineras när ni är borta) En grönkålspaj, Gör före och frys in. Lite kallskuren lammfiol, tomatpaj ( finns en jättegod), rödkål, grönkål, brunkål, kan du också göra före och frysa. Ibland gör jag en räkrulle.( en petit cho smet i l( vilken stavning :-) långpanna. Fyllning bla ägg räkor o ärtor, kan pm recept om du vill Den går fort att göra.

Var rädda om varandra

Anmäl
2008-12-07 18:14 #3 av: spindelfot

kallskuret lamm var en bra ide! Paj var också en bra ide.. brukar jag laga alla födelsedagar osv, haha, det är enkelt och mkt mat blir det.

Grejen är den att vi åker bort den 25e, kommer hem den 27e. Skulle lammet verkligen hålla bra i kylen den tiden?

Anmäl
2008-12-07 18:42 #4 av: signemo

Ja, det tror jag, rökt kött håller bra. Ibland brukar ja be att de vakumförpackar det, om de har möjlighet i butiken

Var rädda om varandra

Anmäl
2008-12-07 19:11 #5 av: Rita-S

Sen kan du griljera kyckling och servera kallskuren (eller köpa påsar med salladskyckling), (håller sig lätt 3 dagar i kylen om det är griljerat i förhand) du kan ha äggsallad, tar i principen ingen tid att göra och blir low carb (majones, stora bitar av ägg, dill, gräslök, gul och röd lök är mitt recept), du kan ha råriven morot till dom som äter kolisar, rå blomkål och broccoli att dippa i dill-creme fraiche, du kan ha rökad laks och annan röd rökad fisk, äggröra tar i principen 10 minuter att göra innan dom kommer, och sen ädla ostar och kex för kolisätarna så du får mycket olika ostar att ta bitar av ? :)

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2008-12-07 19:15 #6 av: signemo

Jösses nu börjar jag bli hungrig, jag som var ute och åt julbord igår.Skrattande

Var rädda om varandra

Anmäl
2008-12-07 21:31 #7 av: annalina

Lax är oxå jättegott och klarar sig bra i kylen tex gravad lax eller rökt lax.

En varm strömmingslåda är oxå gott. Du kan ju frysa den i en folieform rå  och sedan bara hälla på grädde (efter receptet) och grädda i ugnen när ni kommer hem! Jättegott!

Du äter inte kolhydrater men de andra kanske gör? Då kan man göra en champinjonpaj. Jag har ett superrecept om du vill ha.

Sedan gillar jag skarpt grönkålsoppa - mums!

Annalina

Anmäl
2008-12-07 21:46 #8 av: spindelfot

Jag tror att jag vill ha en julbordsaktig lunch, alltså lite smörgåsbord.

Tänkte göra:

  • Rostbiff
  • Sill - och gott knäckebröd och julost
  • Två eller tre små pajer i halvstora folieformar
  • Sallad
  • Några potatisar

Ostbricka var en jättebra ide, kanske ska jag köpa lite salami och liknande till också. Lax tycker jag är supergott men vi har nog inte råd med lax iår..det dyraste jag kan köpa är typ rostbiffen, fy för fattigdom under julen! Sedan skall jag göra olika julgodisar och ha julmust och glögg hemma.

#7 jo, ge mig receptet!

Anmäl
2008-12-07 22:42 #9 av: Sara

Vaför inte göra en amerikansk jullunch?

Kalkon/kyckling, sötpotatismos med mashmallows i gratängform i ugnen, potatismos, Gele, gröna bönor..

Anmäl
2008-12-09 13:32 #10 av: annalina

Spindelfot du har pm!

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.