Godis

Recept-hjälp Polkaknäck

2010-12-04 19:45 #0 av: hannakb

Hejsan!

Nu är det ju dags för julbaken hemma hos mig, och förra året så kokade jag och mamma jättegod polka-knäck. Men nu har vi slarvat bort receptet och undrar om det är nån som har det hemma i nåt hörn?

Tror att det fanns i nån liten tidning från Coop, allt om mat eller vad den nu heter :)

Anmäl
2010-12-04 19:57 #1 av: Rita-S

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl polkagrisar
4-5 droppar pepparmyntsolja
2 msk smör


Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller kulprovet: häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast till hård. Koktid ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten. Krossa polkagrisarna, hälften i taget, i en mortel. Rör ner pepparmyntsolja, polkagrisar och smör i smeten. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl. Tips: Vill du hålla dig till vanlig knäck är det bara att byta ut polkagrisarna och oljan mot 1dl skållad och grovhackad sötmandel.

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2010-12-05 21:58 #2 av: hannakb

Tack så mycket :)

Anmäl
2010-12-06 11:14 #3 av: Mitralis

Låter gott! Tungan ute

Anmäl
2010-12-07 13:59 #4 av: hannakb

SkrattandeSuper gott

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.