Annons:
Etikettjulmaten
Läst 3052 ggr
Alenzi
11/15/13, 12:32 PM

Kött- och fågelfritt julbord - tips?

Jag och min sambo tänkte ge oss på ett julbord utan kött och fågel i år; med andra ord vegetariskt och fisk. Vad skulle ni haft med? ^^ Vi vill helst undvika färdigmat som är till för att imitera köttoriginalen. T.ex. sojakorv, quornköttbullar etc.


Annons:
Holyghostorchid
11/15/13, 12:45 PM
#1

Ååååh laxrätter! Gravad lax, laxpate, laxomelett m.m Omeletter med kantareller är också väldigt gott :) Sen olika fiskpuddigar t.ex. Med vit fisk. Gör västerbottenostpaj med räksallad. Potatis och sill, Det är nog vad jag kommer på i stunden :)

Ria74
11/15/13, 12:49 PM
#2

Lutfiskpudding tycker jag är jättegott. På västkusten är det inte helt ovanligt att det finns havskräftor på julbordet.

mvh Maria värd på barn, miljonar, bloggande
medarbetare på husmorstips.ifokus
Min blogg: http://nouw.com/mariastankar

VildaVittra
11/16/13, 11:14 AM
#3

Saffranspannkaka

Äggost

Julgädda

Janssons frestelse

Sen skulle jag julkrydda akara http://www.youtube.com/watch?v=tB9RhLiFfI4 och ha istället för köttbullar, förmodligen med en lök i smeten.

Rödkål

Panerad brysselkål

Sedan någon god paj med typ getost och fikon

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

tlover
11/16/13, 3:49 PM
#4

hmm hur stor är "imitationsförbudet" en av favvoriterna tex på mitt julbord (som vegetarian) är tofusk*nka med egengjord senap (dvs marinerad tofu som man breder på senap + socker och sen vänds i ströbröd för att till sist åka in i ugnen ett tag)

saffranfallafel är ju också ett måste (som min vanliga fallafel fast med saffran också.

Dom är ju typ imitation (men det viktiga för mig är "julsmakerna" inte formen, tex brukar jag skippa "prinskorv") men hemmagjorda.

rödkålssallad med apelsin och Masala chaimarinerade russin

ägghalvor med tartex på

bovetesylta (inget måste på mitt julbord dock)

terökt tofu

och sen såklart rödbetssalladen, det är det absolut viktigaste på hela julbordet.

det är vad jag kommer på på rak arm.

l'm back

Alenzi
11/16/13, 7:37 PM
#5

Åh ni är fantastiska! Det mesta låter ju helt underbart, jag är redan hur inspirerad som helst! 🤗

#4 Är det "skinkan" från astrid och aporna? Vi funderar lite på vad man annars skulle kunna hitta på att griljera, men kommer inte så långt :P 

Lutfisk. Hm, har aldrig vågat smaka. Är inte det väldigt skarpt i smaken?


VildaVittra
11/16/13, 8:06 PM
#6

#5 Lutfisk smakar ingenting. Så en god sås är ett måste.

Hur förberedd är du egentligen för krig, arbetslöshet, bränder eller sjukdom? Läs mer på Prepping iFokus

Annons:
tlover
11/16/13, 8:15 PM
#7

#5 nej det är bara marinerad tofu som bres på med senap och socker och sen vänds i ströbröd. Enkelt men supergott (enligt mig) nästan den enda gången jag äter tofu 😃

Jag kan leta upp receptet om du vill.

jag har hört om folk som griljerat kålrot också men det har jag inte testat.

l'm back

Ria74
11/16/13, 8:25 PM
#8

#5 Lutfisk smakar inte så mycket, men i en pudding tycker jag den är riktigt god gärna då med skirat smör till.

Ska jag äta lutfisk bara med potatis vill jag helst har en stark och god senapssås.

mvh Maria värd på barn, miljonar, bloggande
medarbetare på husmorstips.ifokus
Min blogg: http://nouw.com/mariastankar

Alenzi
11/17/13, 9:12 AM
#9

Vad spännande, vi kanske får en hel del nya smaker i jul :) Jag vill jättegärna be om receptet, tlover!


Intehärutandär
11/17/13, 5:48 PM
#10

Jag har en kokbok med bara vegetarisk julmat, ska ta en kik i den. 

Men spontant kan jag säga; pajer, gärna mini. Piroger, rödkålssallad med julnötter, varm potatissallad…som någon ovan skrev omelett. Min mormor brukar göra omelett i ugnsplåt och täcka sedan med stuvad spenat och rulla ihop som en rulltårta.

[JeanetteK]
11/17/13, 6:36 PM
#11

Jag gillar inte ansjouvis så jag brukar göra Jansons frestelse med oliver i stället. Jättegott! 👍

Alenzi
11/17/13, 7:04 PM
#12

#10 Kanske läge att besöka biblioteket! Vad heter boken? =)


Intehärutandär
11/17/13, 9:51 PM
#13

#12 Vegetarisk Julmat heter den. Finns flera att välja på då man googlar.

Annons:
Alenzi
11/18/13, 9:20 AM
#14

Det har jag inte ens tänkt på; att det skulle finnas böcker i ämnet. Bra tips! Tack Snövit!


[JeanetteK]
11/18/13, 9:33 AM
#15

#13 Tror att det är den jag har och att det är där jag hittade mitt recept jag skrev om i #11. Det finns mycket kul i den! 👍

tlover
11/18/13, 4:30 PM
#16

#9 här är receptet på senapsgriljerad tofu (och massa annat gott)

Ledsen att det tog sån tid jag har varit utan ström i 40+ timmar

l'm back

Upp till toppen
Annons: