Glutenfri julkaka
I Norge brukar vi gjöra en kaka vi kallar Julekake, det är ett ljust bröd som stekast som rundt eller avlångt bröd, gjärna i brödform.
Här har jag recept på en julkaka utan gluten för dom som inte tål gluten :)
500 g Semper samt litt til utbakningen
1,5 ss prekokt rismjöl
1,5 ts kardemomme
1 gram saffran eller 2 ts Gurkemeje
100 g smör
150 g sukker
2 ägg
3,5 dl mjölk
50 g jäst/ett paket torrjäst
200 gram russin
100 gram sukat (eller annan torkat frukt)
50 gram finriven appelsinskal
värma smör och mjölk till 37 grader och ha i jästen. Vispa i äggen, och blanda i det torra. knåda degen klumpfri och jamn och sätt till jäsning till dubbel storlek. Forma till två runda bröd eller ha i två små brödformar. Låt det jäsa en halvtimme sen steker du det vid 180 grader lågt i ugnen i ungefär 40 minuter.
Julekaken ätest normalt som den är eller med smör på, vissa har även sylt eller ost på :)
//Rita, sajtvärd på Husmorstips, fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg, bloggen och min hemsida.
Så intressant! Men jag måste faktiskt fråga vad "Semper" är. Jag är inte själv glutenintolerant och har väl inte koll på alla produkter i den "genren".
Tillägger: du, jag måste fråga vad "ss" är också… som i rismjölet där.
SS = matsked, spiseskje heter det på norska, sådan man äter soppa med :D
Hm, Semper.. är ett företag som produserar glutenfria saker
Så säkerligen mjöl från Semper, eller mjölersätning gissar jag :D
//Rita, sajtvärd på Husmorstips, fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg, bloggen och min hemsida.
hmm semper, är inte det välling alltså istället för mjölk då?
Jo jag känner ju till varumärket Semper, antog att det var nåt annat eller kanske nåt speciellt från dem i det här fallet.
glutenfritt mjöl ska det nog vara men receptet kommer ju från Norge så.. *aj inte slå så hårt Rita*
#3 semper har välling med :D Det är som sagt en producent som gjör mjölersätningar, glutenfria grejer, barnmat och välling o så :)
//Rita, sajtvärd på Husmorstips, fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg, bloggen och min hemsida.