Etikett: dieter
Läst 2189 ggr
12/3/07, 9:41 PM
0
LCHF - Gravad strömming i örtsås
Strömming500 g skinn- och benfri strömming
1.5 dl ättika
7.5 dl vatten
1 tsk salt
**Örtsås
**2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs (gärna hemlagad eller COOPs äkta)
1 msk hackad persilja
1 msk hackad torkad dragon
1 msk hackad dill
1 msk hackad gräslök
1 msk dijonsenap
1 finhackad vitlöksklyfta
(Saften från 1 citron)
Salt och vitpeppar
Skölj strömmingen i kallt vatten.
Koka upp salt, ättika och vatten, låt svalna.
Lägg strömmingen i en skål och häll på den kalla ättikslagen.
Låt den stå övertäckt i kylskåp i 24 timmar.
Häll av ättikslagen.
Blanda alla ingredienser till örtsåsåsen i en skål. Häll dem över strömmingen. Smaka av med salt, peppar och eventuellt citronsaft.
Annons:
Annons: