2007-12-03 21:47 #0 av: fettbramat

STRÖMINGSLÅDA MED LAX

600 g strömmingsfilé
100 g rökt lax
2 msk senap, gärna grovkornig
2 msk hackad dill
3 dl vispgrädde
Salt och vitpeppar

Skölj den rensade strömmingen och klipp bort fenorna.

Sätt ugnen på 200 grader. Salta botten på en ugnsfast form och rulla strömmingen med skinnsidan utåt. Lägg rullarna i formen.

Hacka den rökta laxen och strö den över strömmingen. Blanda sedan senap och dill med vispgrädde och smaka av med salt och peppar. Tänk på att strömming kräver ganska mycket salt.

Grädda i cirka 20 minuter.