Krumkaker har ni förmodligen nåt som linknar här i sverige, men jag har inte lyckats hitta nån svensk liten kaka som är presis likadan.
Du behöver:
Krumkakejern, bakpensel och en krumkakepinne

Du behöver av ingredienser:
4 ägg
200 gram socker (jag använder ofta hälften)
200 gram smör eller margarin
200 gram vetemjöl
2 ss vispgrädde
1/4 ts kardemumma

Smält smöret och låt det kylas lite.
Vispa äggedosis av smör och socker, sikta i vetemjöl och ha i smält smör, vispgrädde och kardemumma.
Smeten skal bli riktig tjock.

Låt smeten svalla lite, och värm upp krumkakehjärnet. Smörj lite smör på stekyterna i järnet med bakpänseln.
Lägg en matsked smet mitt på järnet, kläm i hop.
Kolla så den inte bränns vid, den skal va lätt gyldenbrun men inte brunlig.

När plätten är stekt måste den formas snabbt och läggas på kylning.
Det finns fler metoder att forma med. Antigen formas dom med krumkakepinne till en strut (eller med händerna), ni kan lägga dom över ett glas, eller ni kan rulla dom som "cigaretter". Se bilden här för olika utformingar.
När kakan är formad klart och kylt förvaras den i tät box.
Det är en mycket ömtålig kaka och kan inte förvaras i plastpåse, den går mycket lätt sönder. Vilket innebär en hel del anledningar för att provsmaka undervägs…

Det är mycket vanlig efterrätt i Norge att ha krumkakan över ett glas så det blir en skål, och sen servera med smultronskräm eller bara vispad grädde i sen till efterrätt.
Annars serveras dom som strutar/rullar till kaffefika. Min absoluta favorittkaka från min uppväkst, så mumsig och god liten kaka!