Recept – Godis

Lätta marmelad rutor

2009-11-01 16:51 #0 av: Rita-S

Du behöver

Pektin/melatin
Saft
Konditorfärg
Socker


Ta ungefär en halv liter saft per påse pektin/Melatin. 
Blanda i konditorfärg så du får klar och synlig färg på saften, sockra tills du tycker det är lagom sött.

Värma saften utan socker och pektin/melatin. Läs nogrant på paketet om melatin/pektin skal i före eller efter socker!
När saften bubblar svagt skruvar du ner värmen, blanda i det som skal först av socker och pektin/melatin, rör tills allt är smält ner. Fördela i fyrkantiga former, och lät bli kallt.
När det är kallt och stelnat, skär du fyrkanter av detta och rollar i socker.
Ställ på bräda så det kan torka, i sval rumstemperatur, vänd på ruterna en gong eller två per dag medans det torkar.

Obs:
Du måste ha naturlig sötad saft, eller ekologisk/kravmärkt, då dom konstgjorda tillsatserna i lätt-dryck reagerar med socker så det smälter i stället för att bli gelatinfyrkanter rollad i socker!

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-11-06 13:33 #1 av: Eine

 

Förlåt en dum fråga Skämsfrån en som aldrig gjort marmelad.Ska saften vara utspädd?

Djäknens Cornish Rex,German Rex och Turkisk Angora

Anmäl
2009-11-06 13:34 #2 av: Rita-S

#1 det skal inte va konsentrat nej :) Så om du har konsentrat skal det blandas så det smakar gott att dricka med! :)

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-11-07 15:09 #3 av: Eine

#2 Tack! Jag ska prova,jag älskar marmelad!

Djäknens Cornish Rex,German Rex och Turkisk Angora

Anmäl
2009-11-07 15:10 #4 av: Rita-S

#3 jag skal skära upp mina och rolla i socker i dag ;)

 

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-11-11 15:30 #5 av: Eine

Åh så gott det låter.Jag ska leta olika sorters saft i butikerna nu.

Djäknens Cornish Rex,German Rex och Turkisk Angora

Anmäl
2009-11-11 17:57 #6 av: Rita-S

JAg har problem med dom då.. :/ Köpte Euroshopper saft, och dom är helt superba.. tills jag rollar dom i socker

då badar dom i vatten.. undra om det kan va sötningsmedlet i dom som reagerar så?

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-12-16 13:29 #7 av: carleb

Hur gick det sen? Hittade du någon saft som funkade?

Tror du att det skulle funka med apelsinjuice, om man silar bort fruktköttet kanske?

Lisa

Anmäl
2009-12-16 13:39 #8 av: Rita-S

#7 jag köpte ekologisk kravmärkt saft, och det fungerade bra :)

Jo det skulle det nog kunne fungera, du behöver inte ens sila bort fruktköttet, kör stavmixare så det mosast ordentlig fint så kan det va med :) Blir ju extra smak av det.

Skal göra med frusna bär som jag kör i mixare med pyttelite sockervatten med tänkte jag, sen kokar upp tilsammans med gelatin eller pektinen :)

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-12-20 21:43 #9 av: Sara

Håller på med det här nu.

Har kokat utspädd saft (utan sötningsmedel) och hällt i pektin. Kokade en minut som det stod på flaskan och nu är det upphällt i formar.

Hur lång tid tar det tills de stelnar helt?

Anmäl
2009-12-21 08:24 #10 av: Rita-S

Jag väntade ett dygn för att va säker :)

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-12-21 14:40 #11 av: Sara

Oj då.. Mina är fortfarande i rinnande form. Undrar vad jag gjorde fel?

Anmäl
2009-12-21 14:41 #12 av: Rita-S

hmmmm svårt att säga.. för lite pektin är första tanken?

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-12-21 14:44 #13 av: Sara

Antagligen. Här finns det bara flaskor på 180 ml. Hur mycket saft behövs då?

Anmäl
2009-12-21 14:46 #14 av: Rita-S

#13 jag har ingen aning, jag har alltid köpt i påse eller använt gelatin plattor, aldrig flytande.. skal se om ajg kan hitta recept på flytande pektin, två sekunder

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-12-21 14:53 #15 av: Rita-S

Här hittade jag tillpassat flytande pektin: 

 2 dl outspädd hallonsaft
2 2 dl vatten
1 1 flaska fruktpektin, 180 ml
5 5 dl strösocker

Inte någon jättestor mängd, men då kan du dubbla eller flerdubbla ut från hela flaskor :)

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2009-12-21 15:10 #16 av: Sara

Ok, tack! Får prova det.

Anmäl
2009-12-21 19:16 #17 av: Sara

Så, nu försöker jag igen. Köpte gelatin denna gång.

Anmäl
2009-12-21 21:09 #18 av: Sara

Ooo, det fungerade! Skrattande

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.