Annons:
Etikettgodis
Läst 3345 ggr
hannakb
12/4/10, 7:45 PM

Recept-hjälp Polkaknäck

Hejsan!

Nu är det ju dags för julbaken hemma hos mig, och förra året så kokade jag och mamma jättegod polka-knäck. Men nu har vi slarvat bort receptet och undrar om det är nån som har det hemma i nåt hörn?

Tror att det fanns i nån liten tidning från Coop, allt om mat eller vad den nu heter :)

Annons:
Rita-S
12/4/10, 7:57 PM
#1

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl polkagrisar
4-5 droppar pepparmyntsolja
2 msk smör

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller kulprovet: häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast till hård. Koktid ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten. Krossa polkagrisarna, hälften i taget, i en mortel. Rör ner pepparmyntsolja, polkagrisar och smör i smeten. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl. Tips: Vill du hålla dig till vanlig knäck är det bara att byta ut polkagrisarna och oljan mot 1dl skållad och grovhackad sötmandel.

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

hannakb
12/5/10, 9:58 PM
#2

Tack så mycket :)

Mitralis
12/6/10, 11:14 AM
#3

Låter gott! Tungan ute



hannakb
12/7/10, 1:59 PM
#4

SkrattandeSuper gott

Upp till toppen
Annons: