# Matkorgar i present. Author: dragonstar Vad ska matkorgen innehålla? Ska ge bort en matkor till sambons bror med recept och få honnom att laga lite mat själv. Den ska bara inehålla sådant som kan stå i rumstemperatur en längre stund. Så vad ska jag ha i den. Min tankar hitills: Potatis lök tomatpure Pasta Nedan lägger ajg in recepten som kommer att medfölja. Det är täntk att funka för en ungdom/ ungkar. ## Comment 1 Author: dragonstar **Köttfärssås** **Tomatsås** 1 stor gul lök smör att steka i 400 g nötfärs 1 burk tomatpure 1-3 paprika soya salt peppar pizzakrydda Stek köttfärs, paprika och hackad lök. Tillsätt tomatpuré och krydda med soja, salt, peppar ,pizzakrydda och vad annat du tycker passar. Låt puttra en stund och servera med pasta, eller tillsätt en burk vita bönor och ät med ris. **Gräddig tomatsås** Följ receptet ovan men tillsätt inte paprika utan blanda istället i grädde eller cramfrech i slutet, avnjut med pasta. **Gräddsås** 1 stor gul lök smör att steka i 400 g nötfärs 1dl grädde 1 msk mjöl soya salt peppar Stek köttfärs och lök. Blanda ca en eller två matskedar mjöl i ett glas vatten och häl det tillsammans med ytterligare vatten i stekpannan tillsätt kryddor såsom salt peppar och föslagsvis kryddpeppar samt soya. Häl på grädde och låt puttra några minuter färdigt att äta. **Potatis soppa** ca 2 pers 4-6 potatisar 1 gul lök 1 matsked smör 1 liter vatten 4 dl mjölk Alternativt en del grädde salt peppar Fräs löken i kastrullen med smöret, Skala och tärna potatis. Häll på vatten Potatisen salt och peppar och låt det puttra tills potatisen känns lagom mjuk. Håll på mjölk mosa potatisen efter eget tycke. Klart att servera Tipps: Tillsätt tex fläsktärningar **Korvsoppa** ca 2 pers 2-4 potatisar 2-4 morötter 1/3 falukorv 1 gul lök 1 tesked kertsup 5 svartpepparkorn 2 lagerblad Salt Peppar Skala och tärna potatis och morötter. Frös löken i lite smör och häll sen på vatten lägg i potatis morötter kättsupen och kryddorna låt koka tills potatis och morötter börjar kännas mjuka. Tillsätt då korven som du tärnat i lagom stora tärningar. Låt det koka ytterligare ca 5 min. Färdigt att servera. Tipps: om du inte har tillgång till de kryddor jag nämt funkar det nästan lika bra med en vanlig grönsaksbuljongtärning och örtsalt. **Ungstekt falukorv** ca 2 portioner Tillagningstid ca 35 min ugn 225 200-400 g falukorv En ost tex hushålls Senap Kechup 2dl Grädde Skala och skiva nästa igenom korven i lagom tjocka skivor, Lägg i ungsäker formoch  kleta i senap och keshup. Ta och hyvla upp lite ost och vik in mellan skovorna. ställ i ugnenen och stek i 20-25 minuter. När korven nästan är färdig häll på grädde i formen vilket blir som en sås. Servera med kokt potatis eller potatismos. **Matpaj **4-5 personer tillagningstid ca 1 timma ugn 200-225 **Pajdeg** 3 dl vetemjöl 125g smör 2-3 msk kallt vatten Mät upp kylskåpskallt smör i en skål häll på mjölet och finfördela smöret med hjälp av fingrarna eller i matberedare. Tillsätt vatten och jobba ihop degen. Tryck ut den i en ungsäker form nagga degen med en gaffel och låt det stå i kylen i ca 15 min. **Fyllning 1** Purjolök Skinka 3 Ägg Salt Peppar 3dl Mjölk Hacka skinka och purjolök till för dig lagom stora bitar, rör ihop ägg och mjölk i en skål (tänk omelett) Tillsätt peppar och en gnutta salt men tänk på att skinkan ofta är väldigt salt. Häll  Smeten i Formen och strö över skinka och purjolök. Sätt in i ugnen. **Fyllning 2** 1-3 medelstora lökar i liten burk( 80g) ansjovisfiléer 3 ägg 3dl standardmjölk 1 msk smör Skiva löken och fräs i en panna med lite smör. Varva lök och ansjovis i ett lagom tunt lager i formen. Vispa ihopp ägg och mjölk med en gnutta salt och peppar. Häll på det på löken och ansjovisen. Bara att grädda och sedan denna något Jansonsfrestelse paj. **Fisk i senapsås** Ca 2 pers 1 torsks block eller liknande grädde 1 klick senap mjölk mjöl 1 klick smör salt peppar Lägg ugnen i smörad ugnssäker form täck med Folie för att minska vätskeförlusten. Ställ in i ugnen. Medans fisken är i ugnen gör en vitsås **Lax i ugnen** Laxblock från frysdisken en per person. Majonnäs Citronpeppar Salt Grädde Lägg laxen i en glasform bre på ett lager med majonnäs. Krydda fisken med cintronpepapr och salt. Låt stå i ugnen. När den är färdig tillsätt lite grädde och låt stå några minuter till i ugnen detta skapar en skysås. Servera med kokt potatis eller potatismos. **Varm potatissallad** 2-4 potatisar per person Halv burk cramefraiche Ca 3 matskedar majonnäs En klick senap ½ röd lök salt peppar Koka potatisen som du gärna kan tärna innan och hacka rödlöken fint. Blanda allt i en skål Tillsätt en del av det varma potatisvatten och dina potatisar. Ät som det är eller servera på sommarbordet med fisk, kött, skinka, kyckling eller varför inte rebenspjäll. **Gräddfilsröra** En riktig favorit som passar året om. 3msk majonnäs 3msk bostongurka 1 ½ dl gräddfil Vänd ihop allt och tillsätt eventuellt en klick senap Perfekt på middagsbordet tillsammans med skinka och potatis. **Räkröra** ca 2 pers Perfekt till bakpotatis. 10-15 räkor en klick senap ½ lök en Burk keso 1-2 matskedar Majonnäs skala räkorna hacka löken och mixa det. Alternativt hacka allt fint. Häll räkmixen i en bunke med övriga ingredienser och rör om. **Pankakor** 2½ dl vetemjöl ½ tsk salt 6 dl mjölk 3 ägg 3 msk smör Vispa äggen med helften av mjölken tillsätt salt och mjölet vispa till klumpri smet tillsät rästen av mjölken. Smält smöret i stekpanan häl över det i smeten rör om. Stek pankakorna. För mer smak kan man tillsätta mer salt och socker prova dig fram. Fläskapankaka ------------- 200-300 g bacontärningar eller rimmat eller rökt fläsk eller cassler. 3 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 6 dl mjölk 3 st ägg Blanda ihop smeten som en vanlig pankaksmet (se ovan). Tillsätt Bacontärningarna smörj en form med lite matfett och häll i smeten grädda i mitten av ugnen i 225°C cirka 20 minuter. **Amerikanska pannkakor** 4msk smör 2 ½ dl mjölk 2ägg 3dl mjöl 1msk socker 2 tsk bakpulver ½ tsk salt värm smör och mjölk, vispa den ljumna blandningen med äggen. Blanda det torra ingredienserna och häll sedan i dom i smeten. Blanda slarvigt och låt smeten bli klumpig. Grädda direkt och servera med Lönnsirap, sylt, färska bär eller vad du kan tänkas tycka passar. **Woka** Kyckling Nudlar Soya Lök Paprika Wokmix Stek kycklingfile som du finhackat (kan kokas innan för att inte riskera bakterier) tillsamans med olika grönsaker och kryddor. Koka upp nudlar och släng i panan rör runt, färdigt att äta. ## Comment 2 Author: DesK Detta är en lysande idé! ![Glad](http://julen.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Du skulle kanske kunna packa med lite olika kryddor, mjöl och fler grönsaker. ## Comment 3 Author: WinterPrince Jättefiffig julklapp! Jag kollade igenom dina recept för att försöka få med så många varor som möjligt. Och kom fram till dessa: gul lök paprika soya pizzakrydda vetemjöl potatisar morötter svartpepparkorn lagerblad Ägg ansjovisfiléer Majonnäs Citronpeppar röd lök bostongurka  socker bakpulver Nudlar Sen beror det ju på vad han gillar också. Själv använder jag mycket svamp, majs, kokosmjölk och då o då tonfisk. ## Comment 4 Author: dragonstar Tack så jättemycket =) Ska kolla lite mer vad jag ka ge =) Det är svårt att komma på vad man kan lägga ien korg sådär. Specielt när det inte får kosta mycket. ## Comment 5 Author: MissInAction Något gott te kanske om han dricker det, annars kaffe? Olivolja och ev. vinäger.  Smaksatt flingsalt. Finns t.ex. på ikea men kanske i vanliga mataffärer också. ## Comment 6 Author: dragonstar Tack för tippsen =) Jobbar på måste hitta korgar att lägga allt i ochså... ## Comment 7 Author: TerriZue #6 Det där med att hitta korgar tycker jag brukar vara toksvårt! Jag brukar ge bort korgar med hembakt godis, glögg, tvålar och liknande grejor men det är inte hälften så svårt att komma på och hinna göra det som ska vara i korgarna som att hitta bra korgar. Det brukar valigtvis bara finnas några svindyra på typ plantagen eller något sådant. Så om någon har något tips på var man hittar korgar är jag idel öra! :) ## Comment 8 Author: Rita-S Dollarstore, Jysk, Ikea, Rusta :D Där brukar jag hitta mina om jag skall ha korg! ## Comment 9 Author: DesK På marknader kan man också hitta billiga korgar och mellan Örkelljunga och Laholm finns det flera ställen där man kan köpa korgar till vettiga priser ![Glad](http://julen.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 10 Author: dragonstar Hmmm Vad kan funka bra förutom en riktig korg? kan det funka med en plastback elelr blir det bar väldigt fult? Ska kolla runt lite men det tål att tänkas på. ## Comment 11 Author: dragonstar [http://www.jysk.se/210/232/ag/catalog/](http://www.jysk.se/210/232/ag/catalog/ "Jysk") Hittade här lite korgar och backar för er andra som ochså letar ## Comment 12 Author: Rita-S beror väl på plastbacken det, dragonstar. Om det är någon förvaringslåda du vet dom skulle tänka sig, på något vis skulle kunne ha behov för ( stora plastbackar från Ikea är ofta poppis till stallbruk exempelvis!) så spelar det väl ingen roll om du även fyller upp en sådan med mat! :) ## Comment 13 Author: dragonstar Hmm... ska kolal lite men känns som att det ska vara mer korghållet även om jag kan tänka mig att en vanlig plastlåda med lock ochså funkar. Ska lura iväg sambon till stan snart tror jag =)