# Marmelad med aprikos och appelsin Author: Rita-S För 2 "portioner" behöver du: 0,5 kg torkade aprikoser 8 normalstora appelsiner 13 dl vatten 2 kilo socker (2 lime om man vill) Ha 13 dl vatten i en skål. Skölj aprikoserna gott, ha dom sen i dom 13 dl vatten och lämna dom minst ett dygn. Tvätta sen appelsinerna nogrannt. Dela dom i 2 och strimla sen i mycket tunna skivor. Ta bort kärnorna. Ha aprikosvatten i en gryta, och finstrimla aprikoserna tilldels (massor av finstrimlat aprikos, några grövre bitar är okej). Ha strimlat aprikos, appelsin och socker i vattnet. Om du nu har valt att ha i lime, så tvättar och delar du upp dom lika fint som appelsinen och har även detta i vattnet. Kok upp och skruva ner värmen så det får småkoka minst en timme. Rör gott ofta, det får inte brännas vid! Test på om det är klart gör du med att ta en halv tesked av marmeladen och lägga på en tallrik, ställ i kylen. När du tycker det har presis lagom fast konsistens (tjockare än vanlig sylt, men inte så tjockt som gelatin) är det klart och du kan avsluta kokandet.  Det går även att fuska på koktiden med att använda litet certo för sylt/marmelade, använd då ut från recept på förpakningen och kom i håg att skumma av nogrannt i så fall. Ha färdig marmelad på rentvättade varma glas, och låt det stå till dagen efter innan du täcker dom med lock! Tips: Om du gillar mindre betska marmelader, kan du välka att ha enbart 4 eller 5 appelsiner med skal och skala övriga appelsiner. Kom i håg då att nogrannt rensa bort så mycket du får bort av det vita från dom skalade appelsinerna om du skalar dom med kniv. ## Comment 1 Author: Love- kan man skippa aprekoserna? ## Comment 2 Author: Rita-S Självklart, bara att öka på med lime i stället för aprikoser :) Eller andra citrusfrukter som exempelvis 2 grapefruit i stället för aprikoser! ## Comment 3 Author: Love- ok vad bra för jag kan inte äta aprikoser aprikoser aprikoser ## Comment 4 Author: Love- om man bara vill ha appelsinerr hur gör man då ## Comment 5 Author: Rita-S Det är presis samma framgångsmetod? Bara att låta bli använda aprikoserna. ## Comment 6 Author: TerriZue Låter gott, ska jag teste i år. :) ## Comment 7 Author: Love- ska jag ha i fler appelsiner om jag väljer att bara göra med dem? ## Comment 8 Author: Rita-S ja, då kan du öka med 1-2 appelsiner till i stället :) Skiva dom lika tunnt som dom andra! ## Comment 9 Author: Love- ok tack för hjälpen, ska pröva att göra detta till helgen ## Comment 10 Author: Love- på sockeret ska det vara vanligt strösocker eller syltsocker ## Comment 11 Author: Rita-S :D lycka till! ## Comment 12 Author: Rita-S Det kan du faktisk välja själv, syltsocker är ju mer anpassat marmelad och sylt men vanlig strösocker fungerar aldeles utmärkt! ## Comment 13 Author: Rita-S Uppdaterade #0 med ett tipps. ## Comment 14 Author: Love- ok tack så mycket sorry om jag frågar så mycket men det är bara för jag vill göra det rätt med en gång :) ## Comment 15 Author: Love- har du gjort efter detta recept själv? om du har det ugnefär hur mycket blir det? ## Comment 16 Author: Rita-S lite mer än en liter blir det, olika ut från hur länge du kokar så fördampar ju mer vätska. Med appelsinerna i fyller det borti 2 liter