# Lätta marmelad rutor
Author: Rita-S

Du behöver  
  
Pektin/melatin  
Saft  
Konditorfärg  
Socker  
  
  
Ta ungefär en halv liter saft per påse pektin/Melatin.   
Blanda i konditorfärg så du får klar och synlig färg på saften, sockra tills du tycker det är lagom sött.  
  
Värma saften utan socker och pektin/melatin. Läs nogrant på paketet om melatin/pektin skal i före eller efter socker!  
När saften bubblar svagt skruvar du ner värmen, blanda i det som skal först av socker och pektin/melatin, rör tills allt är smält ner. Fördela i fyrkantiga former, och lät bli kallt.  
När det är kallt och stelnat, skär du fyrkanter av detta och rollar i socker.  
Ställ på bräda så det kan torka, i sval rumstemperatur, vänd på ruterna en gong eller två per dag medans det torkar.  
  
Obs:  
Du måste ha naturlig sötad saft, eller ekologisk/kravmärkt, då dom konstgjorda tillsatserna i lätt-dryck reagerar med socker så det smälter i stället för att bli gelatinfyrkanter rollad i socker!

## Comment 1
Author: Eine

Förlåt en dum fråga ![Skäms](http://julen.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")från en som aldrig gjort marmelad.Ska saften vara utspädd?

## Comment 2
Author: Rita-S

#1 det skal inte va konsentrat nej :) Så om du har konsentrat skal det blandas så det smakar gott att dricka med! :)

## Comment 3
Author: Eine

#2 Tack! Jag ska prova,jag älskar marmelad!

## Comment 4
Author: Rita-S

#3 jag skal skära upp mina och rolla i socker i dag ;)

## Comment 5
Author: Eine

Åh så gott det låter.Jag ska leta olika sorters saft i butikerna nu.

## Comment 6
Author: Rita-S

JAg har problem med dom då.. :/ Köpte Euroshopper saft, och dom är helt superba.. tills jag rollar dom i socker

då badar dom i vatten.. undra om det kan va sötningsmedlet i dom som reagerar så?

## Comment 7
Author: carleb

Hur gick det sen? Hittade du någon saft som funkade?

Tror du att det skulle funka med apelsinjuice, om man silar bort fruktköttet kanske?

Lisa

## Comment 8
Author: Rita-S

#7 jag köpte ekologisk kravmärkt saft, och det fungerade bra :)  
  
Jo det skulle det nog kunne fungera, du behöver inte ens sila bort fruktköttet, kör stavmixare så det mosast ordentlig fint så kan det va med :) Blir ju extra smak av det.  
  
Skal göra med frusna bär som jag kör i mixare med pyttelite sockervatten med tänkte jag, sen kokar upp tilsammans med gelatin eller pektinen :)

## Comment 9
Author: Sara

Håller på med det här nu.

Har kokat utspädd saft (utan sötningsmedel) och hällt i pektin. Kokade en minut som det stod på flaskan och nu är det upphällt i formar.

Hur lång tid tar det tills de stelnar helt?

## Comment 10
Author: Rita-S

Jag väntade ett dygn för att va säker :)

## Comment 11
Author: Sara

Oj då.. Mina är fortfarande i rinnande form. Undrar vad jag gjorde fel?

## Comment 12
Author: Rita-S

hmmmm svårt att säga.. för lite pektin är första tanken?

## Comment 13
Author: Sara

Antagligen. Här finns det bara flaskor på 180 ml. Hur mycket saft behövs då?

## Comment 14
Author: Rita-S

#13 jag har ingen aning, jag har alltid köpt i påse eller använt gelatin plattor, aldrig flytande.. skal se om ajg kan hitta recept på flytande pektin, två sekunder

## Comment 15
Author: Rita-S

Här hittade jag tillpassat flytande pektin:   
  
 2 dl outspädd hallonsaft  
2 2 dl vatten  
1 1 flaska fruktpektin, 180 ml  
5 5 dl strösocker  
  
Inte någon jättestor mängd, men då kan du dubbla eller flerdubbla ut från hela flaskor :)

## Comment 16
Author: Sara

Ok, tack! Får prova det.

## Comment 17
Author: Sara

Så, nu försöker jag igen. Köpte gelatin denna gång.

## Comment 18
Author: Sara

Ooo, det fungerade! ![Skrattande](http://julen.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 19
Author: Rita-S

Underbart :D