# Fudgekola
Author: korseett

*   3 dl socker
*   45 g smör
*   2 dl mjölk eller grädde
*   1 msk vanilj
*   2-3 msk kakao
*   ev 50 g skållad, hacka mandel

blanda allt utom mandel i en tjockbottnad gryta. Koka på svag värme tills ett kulprov visar att det är färdigt. Om du vill ha mandel så häll i det nu. Vispa kraftigt i fudgesmeten någon minut och häll sedan upp på en smord plåt. Låt stelna. Om den har sockrat sig har du fått fudge men ibalnd gör den inte det men då får du en smaskig kola istället. Satsen ger ca 400 g.

## Comment 1
Author: EmmaG

Jag & mina ev. dumma frågor ![Generad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-embarassed.gif) Men "sockrat sig"??

## Comment 2
Author: [Borttaget]

ingen dum fråga. xD

## Comment 3
Author: korseett

du vet sån där marknadsnougat? det är sådant som sockrar sig. Brukar smälta i munnen. Och jag tycker personligen att den här smakar mycket mer choklad än marknadsnougat

## Comment 4
Author: [Borttaget]

jaha, så att den bara smälter i munnen... okej då vet man vad det betydde :)

## Comment 5
Author: dara

skall man låte det svalna långsamt (rumstemperatur sedan kylskåp) eller ut i kylan/ kylskåp direkt?

## Comment 6
Author: korseett

vilket som- det spelar alltspå ingen roll. Behöver du det snabbt så sätt ut det på balkongen eller nåt

## Comment 7
Author: Falanna

#1 Emma!

När något sockrar sig är när det smälta sockret i godiset bildat sockerkristaller igen, och det vill man inte! När man kokar kolan eller dylikt så är det för att sockret ska smälta ihop med övriga ingredienser och det blir sådär segt och trevligt. Men sockrar det sig så är det alltså inte segt utan... ja, osegt!

Har du ätit en gammal polkagris någon gång? Den har sockrat sig. ;)  

/Anna

## Comment 8
Author: Rita-S

Man kan köpa glukos på apoteket och tilsätta en tesked eller så i receptet, det skall förhindra kristalliseringen litegrann iaf :D

## Comment 9
Author: korseett

men fudge ska kristallisera sig.. och gör det inte det får man kola- därav namnet fudgekola

## Comment 10
Author: Rita-S

jo det är sant :)

## Comment 11
Author: grona-marie

Fast det sockrar sig på ett nytt sätt. Det blir små kristaller, gott och trevligt

## Comment 12
Author: korseett

japp! gott är det!