# Päronglögg
Author: MonicaLagerquist

Jag brukar ju göra potatisglögg men i år blev det päronglögg.
Vi har massor av Williampäron.
Päronsaft
1 kg väl mogna päron, gärna bergamotter
1 liter vatten
4 dl socker
Exempel på smaksättning
2 dl lingon
5 skivade rosenkvittenfrukter
1 kanelstång
1/2 vaniljstång
2 tsk hel kardemumma
1 liten kvist rosmarin
1 tsk rosépeppar
1 tsk stötta enbär
2 cm färsk ingefära i tunna skivor
Eller någon blandning av ovanstående
Klyfta eller skiva päronen, med skal och kärnor kvar. Lägg päron och ev. smaksättning i en kastrull, häll på vatten och koka tills päronen blivit mjuka. Mosa dem med en slev eller potatisstöt och koka fem minuter till på hög värme innan du häller allt i en silduk och låter massan rinna av i 20 minuter. Koka upp den avrunna saften tillsammans med 5 dl socker per liter saft.
Päronsaften blir söt och mild. Karaktär varierar med päronsorten, men alla passar utmärkt till bullarna. Saften är nog mest omtyckt av barnen, medan många vuxna föredrar att smaksätta den, särskilt om den är gjord på någon mer slätstruken päronsort.
Jag hade i lite olika "jukryddor" som jag hade hemma.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Det låter jätte gott 😋

## Comment 2
Author: Carmarino

Har tyvärr inga egna päron, men om jag lyckas få tag i några så är detta ett recept jag definitivt skulle testa. Inte för glöggens skull, utan för saften.

Mina favoritpäron är Clara Frijs. Tror du de skulle fungera?

## Comment 3
Author: MonicaLagerquist

#2 Det tror jag skulle passa utmärkt.-De öär ju stora och saftiga

## Comment 4
Author: Carmarino

#3: Får se om jag hittar några i affären. Tror de börjar bli på upphällningen nu.

## Comment 5
Author: MonicaLagerquist

Sonens fästmö fick en flaska i inflyttnings present igår och jag drack et glas päronglögg spetsad med lite sprit igår.Gott men väldigt sött.

## Comment 6
Author: Carmarino

#5: Då blir det kanske mer som päronlikör? Tycker det är så gott, men Xanté är ju rätt stark, så man kan i så fall göra den med lite mindre alkoholhalt om man gör den själv.

## Comment 7
Author: MonicaLagerquist

#6 Jag tänkte först minska på sockret men jag vågade inte med tanke på att det ska bli dåligt.

## Comment 8
Author: Carmarino

#7: Nej, det är nog säkrast att låta bli. Kanske man kan spä ut saften lite mer och sedan blanda i valfri sprit?

## Comment 9
Author: [Borttaget]

Är det alkohol i?

## Comment 10
Author: Carmarino

#9: Inte i saften. Bara om man blandar saften med alkohol. I saften är det bara päron, vatten och socker.

## Comment 11
Author: MonicaLagerquist

#10 Plus en massa julkryddor.

## Comment 12
Author: EquusCaty

Låter smaskigt.

## Comment 13
Author: [Borttaget]

Ska testas

## Comment 14
Author: EquusCaty

#13: tänkte också testa, fast utan alkohol