# Köttbullens dag den 23 augusti Author: Carmarino Idag är det köttbullens dag. Lite tidigt att förbereda julköttbullarna kanske, men det är ju faktiskt bara fyra månader kvar till "lillejulafton", den 23 december. ## Comment 1 Author: DesK Bara 4 månader kvar! 😲 hur gör du dina julköttbullar? ## Comment 2 Author: Carmarino Ja, det är otroligt vad tiden flyger iväg. 🤶 Gör inte julköttbullar så ofta (eller köttbullar överhuvudtaget), men har gjort det några gånger. Har bl.a. ett recept där man använder julmust som vätska att blöta ströbrödet i. Det blev gott. ca 40 köttbullar 800 g nötfärs 1,5 dl ströbröd 1 dl julmust 1 gul lök (eller mortla 1,5-2 dl rostad lök till pulver) 1 dl matlagningsgrädde 1 ägg 1 tsk salt 2 krm malen svartpeppar smör till stekning Blanda ströbröd och must i en liten skål och låt svälla 10 minuter. Hacka löken fint och bryn lätt i en stekpanna med smör. (Hoppa över detta om du använder rostad lök.) Blanda färsen med grädde, ägg och kryddor i en bunke. Blanda ner lök och ströbrödsblandningen. Forma köttbullar och stek på medelhög värme. I originalreceptet står 1,5 dl must, men då blev köttbullarna alldeles för lösa i konsistensen. Tror att man till och med kan minska mängden ytterligare för att få fastare köttbullar. Eller minska mängden grädde. Den rostade löken står inte med i originalreceptet, utan jag testade själv det för jag hade så mycket rostad lök hemma. 😊 Man kan också steka köttbullarna i ugn ca 8-10 minuter i 225-250°C, men jag tycker inte det blir lika bra. ## Comment 3 Author: Carmarino Har köpt en köttbulletång som är suveränt bra att använda för att få jämnstora köttbullar. Jag lyckas nämligen aldrig att få dem lagom annars. Sedan lärde jag mig ett trick av Leif Mannerström. Lägg de rullade köttbullarna på en lätt oljad tallrik. Då är det lätt att bara "hälla ner" dem i stekpannan. Köttbulletången fungerar för övrigt väldigt bra även till att göra chokladbollar och cake pops. ## Comment 4 Author: Grodan Aha, jag ska tala om det för hunden, har några bullar i kylen han kan få jobba lite för... ## Comment 5 Author: Carmarino #4: Tror hunden blir väldigt glad för att det är köttbullens dag idag. 😊 ## Comment 6 Author: Grodan #5 Ja, det blir han. Jag upptäckte ju nyligen (av de belöningar jag provat) att köttbulle är något han verkligen anstränger sig extra för... ## Comment 7 Author: Carmarino #6: Så kul. Om du hinner fotografera så får du gärna visa bilder på honom med köttbullarna här. 😍 ## Comment 8 Author: Grodan #7 Ojdå, jag är typ sämst med att fotografera idag... tyvärr ## Comment 9 Author: Carmarino #8: Då kan du ju visa ett foto på honom så får vi själv föreställa oss hur han ser ut när han får köttbullar. 😄 ## Comment 10 Author: Grodan #9 haha majgadd vad du är kräääääääävande... hahaha han ville inte va med på bild... 🤣😜 ## Comment 11 Author: Tarotstollan Så söt!😍 ## Comment 12 Author: Tarotstollan Är det en Doberman? ## Comment 13 Author: Carmarino #10: Det var säkert för att han inte fick någon köttbulle. 😄 Han är jättesöt. 😍 ## Comment 14 Author: Carmarino Det är köttbullens dag idag. ## Comment 15 Author: MonicaLagerquist Tyvärr blir det nog inga köttbullar idag.om jag inte hittar några i frysen. ## Comment 16 Author: Carmarino #15: Inte för mig heller. Såvitt jag minns har jag inga köttbullar i frysen, fast jag får kanske ta en extra titt. Däremot har jag prinskorv, så jag kanske kan ta det istället. 😊 ## Comment 17 Author: Grodan åh, det gillar min hund. köttbullar är bästa träningsbelöningen för honom. han gör allt för köttbulle!!! ## Comment 18 Author: Carmarino #17: Dags för lite extra träning idag kanske? 😊 ## Comment 19 Author: EquusCaty Hahah. Varför såg jag inte detta tidigare? ## Comment 20 Author: Carmarino Idag är det köttbullens dag. ## Comment 21 Author: MonicaLagerquist Synd att jag tog snitsel ur frysen igår- ## Comment 22 Author: Carmarino #21: Det blir nog inga köttbullar för mig heller. Vet inte ens om jag har några. Får ta en ordentlig titt i frysen. Kanske gömmer det sig en påse där. 😊 ## Comment 23 Author: Carmarino Det är köttbullens dag idag. ## Comment 24 Author: Tarotstollan Har frusna köttbullar men har redan bestämt att äta rester i dag, så det får bli köttbullar en annan dag. ## Comment 25 Author: Carmarino #24: Har inga köttbullar alls, och jag ska på kräftskiva ikväll, så jag står också över köttbullarna idag. ## Comment 26 Author: MonicaLagerquist Idag blev det inga köttbullar det åt vi igår ## Comment 27 Author: [Borttaget] Som tidigare nämnts, på annan plats på denna sajt, så gjorde jag 2 kg köttbullar i onsdags. Blev en del över, men nu är de slut… ## Comment 28 Author: Carmarino #27: De ser jättegoda ut. 😋 ## Comment 29 Author: [Borttaget] #28 Tack, åtgången var god så jag tog det som ett gott betyg 😉