# LCHF - saffranskakor
Author: kajsa56

ett alternativ till lussebullar till adventsfikat! 

smält 100 g smör i en kastrull, rör i ett paket saffran och sen 200 g (en påse) kokos, ev lite hackade russin för den som har råd med de kolhydraterna. låt det dra lite i smöret och rör i 2 uppvispade ägg till slut. Ev sötning av nåt slag...

klicka i detta i småbrödsformar, då behålls det mesta av smöret i själva kakan - annars flyter det ur kakorna under gräddningen. grädda i 200 grader i ca 15 min tills dom fått fin färg.

## Comment 1
Author: korseett

det lät gott- ska testa!

## Comment 2
Author: Mervi

Tack, för receptet.

## Comment 3
Author: kajsa56

tack.. glömde att tillägga att det är bra om man kör kokosen i mixern först o gör som mjöl.. det suger upp bättre då! :o)

## Comment 4
Author: Sagittaria

Det verkar toppen! Tackar! Jag har klurat på om man inte skulle kunna göra något med saffran trots kolhydratbegränsningarna man ålagt sig, så det här måste definitivt testas.

## Comment 5
Author: fettbramat

Ska testa till 2:a advent. Tack!

## Comment 6
Author: Citronmeliss

Mmmm.. Det låter jättegott!![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 7
Author: kajsa56

hoppas ni blev nöjda! en annan variant är att göra samma kakor men med pepparkakskryddor ist för saffran - just smaken av pepparkakskryddor är nåt man kan sakna så här inför julen...