# Julgodis! Author: Allliii Nu pass in på juletiderna blir man snart sugen på julgodis! Jag är ingen mästebakere, så någon som har lite goda tips på enkelt och smått julgodis :)?? ## Comment 1 Author: Tove- Fransk nougat är det absolut godaste julgodiset (förutom knäck, hehe) Tyckte det här receptet verkade bra! [http://kryddburken.se/2011/11/09/fransk-nougat-vit-rosa/](http://kryddburken.se/2011/11/09/fransk-nougat-vit-rosa/) ## Comment 2 Author: Carmarino Väcker liv i den här tråden igen. Hittade nämligen en sajt om julgodis. Det är nästan så att man vill sätta igång direkt. 🤤 [http://julgodis.se/](http://julgodis.se/) ## Comment 3 Author: Carmarino Idag kokade jag årets första kola. Har inte skurit upp den i bitar än, och den ser inte precis aptitlig ut, men det lilla jag smakade på smeten så var den god. ## Comment 4 Author: Carmarino Testade även att göra tryffel på Valrhona Dulcey-choklad. Som all vit chokladtryffel blir den seg och lite kladdig, men ack så god den är. 🤤 Dulcey är "en ytterst mogen vit/ljus choklad med härliga toner av smörkola i starten som övergår till lite lätt rostade toner för att avsluta i en delikat lättsaltad upplevelse". ## Comment 5 Author: Carmarino Första kolakoket för i år blev brynt saltkola. Fast ska jag vara helt ärlig så blev det jättesalt, vidbränd kola. ☺️😃 Skulle göra saltkola, men eftersom jag använde osaltat smör så tog jag lite extra salt istället. Det skulle jag inte ha gjort för det blev för salt - åtminstone för mig. Förmodligen finns det andra som gillar det. Det brända smakar inte jättemycket, och det är förhoppningsvis någon som gillar det också. Därför ska jag ta med kolorna idag när jag ska på Arkivens dag. Lägger jag dem i en skål där så försvinner de förhoppningsvis rätt snabbt. 😈 ## Comment 6 Author: Carrosh Skumtomtefudge är fantastiskt enkelt och gott!  [http://www.jennysmatblogg.nu/2013/11/29/13281/](http://www.jennysmatblogg.nu/2013/11/29/13281/) I det här receptet så halverade jag sockermängden (de blir för söta annars) samt lade till 50 g vit choklad. ## Comment 7 Author: Carmarino #6 Smart. Jag gjorde skumtomtefudge förra året och tyckte den blev alldeles för söt. Så jag gav bort den till en som älskar skumtomtar. 🙂 Blir det inte extra sött med vit choklad i? Chokladen är ju rätt söt i sig själv. ## Comment 8 Author: Carmarino #5 Kolorna blev faktiskt uppskattade, så hälften gick åt under eftermiddagen. Resten gav jag till en som tyckte de var jättegoda. 😃 ## Comment 9 Author: Carrosh #7 Det lilla man lägger till gör ingen större skillnad iom att man tar bort så mycket socker. Den vita chokladen är ju mer än bara socker, liksom. ## Comment 10 Author: Carmarino #9 Får kanske testa igen, med mindre socker. 🙂 ## Comment 11 Author: Carrosh #10 Det tycker jag absolut! Blir mycket bättre med mindre socker! Tomtarna och chokladen är ju så söta i sig, så behövs inte direkt mycket socker i dessa. ## Comment 12 Author: Carmarino #11 Funderar på om man kan minska till kanske en halv deciliter socker, eller ta bort det helt? 🤔 ## Comment 13 Author: Carrosh #12 Det går säkert! Du får prova dig fram med lite mindre satser. :) ## Comment 14 Author: Carmarino #13 Ja skumtomtar har jag ju så det räcker. 🙂 ## Comment 15 Author: Carrosh #14 Låter bra det! De är ju inte så dyra heller, så går ju alltid att köpa mer :D ## Comment 16 Author: Carmarino #15 Ja, senast jag var och handlade så var det rea. En påse kostade bara 10 kronor. Tror de kostar 11.95 annars. 😃 ## Comment 17 Author: Carrosh #16 Haha, lät inte som någon jätterea faktiskt. 😂 ## Comment 18 Author: Carmarino #17 Nej, det kan man inte kalla det för. Fast om man som jag köper fem påsar så blir det ju "en på köpet". ![Glad](https://julen.ifokus.se/images/empty.gif "Glad") ## Comment 19 Author: Carrosh #18 Ah, du tänker så. Well, det är ju iaf inte något direkt dyrt godis, om man säger så. :) ## Comment 20 Author: Carmarino Nu var det ännu mer "rea" på juleskummet; 2 påsar för 18 kronor. Sedan har de börjat sälja de stora 720 g-lådorna också, så jag köpte en sådan (med choklad). Räknade nämligen ut att det blev ännu billigare. 🙂 ## Comment 21 Author: Carmarino Köpte några nya formar i veckan. De är till för att göra knäck, geléhallon och trillingnötter. ## Comment 22 Author: Carmarino Idag har jag testat två av dem; geléhallonformen och trillingnötformen. Tyvärr var nötterna jag använde väldigt stora, så det fick oftast inte plats mer än två nötter i facken, och eftersom nötterna dessutom var rätt höga så var det vissa som inte blev helt täckta av chokladen. Det är därför de ser ut som de gör. Fotograferade geléhallonen både före och efter jag sockrade dem. Det är dock inte riktiga geléhallon, för jag gjorde dem på jordgubbssaft. Nästa gång ska jag testa med hallon istället. ## Comment 23 Author: [Borttaget] Slurp 😛 ## Comment 24 Author: [Borttaget] 🤤 ## Comment 25 Author: [Borttaget] 😃 ## Comment 26 Author: Carmarino Kan erkänna att gelégodiset inte var så gott som jag hade trott. Saften hittade jag i frysen, och det stod att jag hade kokat den 7 juni 2013! Provsmakade saften, och den var helt okej. Tyckte till och med att den var god. Tydligen höll smaken inte för att kokas med socker och en blandas med en massa gelatin, för man kände knappt jordgubbssmaken. Trillingnötterna var däremot väldigt goda, så det kompenserar ju en del. 🙂 ## Comment 27 Author: Pyttelite Även om smaken inte var som du förväntat var formen både på nötterna och hallonen fantastisk - man får äta med ögonen istället.🙂 ## Comment 28 Author: Carmarino Tack Pyttelite. Smakade på ett av hallonen igår kväll, och då smakade det inte fullt så illa. Det smakade bäst utan socker faktiskt. Så i små mängder går det nog att äta. Å andra sidan brukar jag oftast inte tycka om det godis jag gör, medan andra tycker att det är jättegott. Förhoppningsvis är det samma med dessa - fast trillingnötterna behåller jag själv. 🙂 ## Comment 29 Author: Carmarino Gjorde även kola igår, smaksatt med stjärnanis. De har stått och stelnat över natten, och idag slog jag in dem i julpapper. ## Comment 30 Author: Carmarino Idag har jag gjort chokladtryffel. Den ska jag doppa i choklad när den har "satt sig". Ska även försöka att dekorera tryfflarna med "[överföringsark](https://cdn3.cdnme.se/4118744/6-3/img_4871_52ad9b1888e59d2c15028b26.jpg)", så att det blir ett fint mönster på dem. Har aldrig gjort det tidigare, så jag hoppas att det lyckas. Ska även doppa kolan som står bredvid i choklad. Gjorde den för rätt länge sedan, men eftersom den blev väldigt mjuk så flyter den ut om jag tar bort formen. Har ställt den kallt, så att jag lättare kan skära den i bitar och doppa dem i choklad. Förhoppningsvis kan kolan inte flyta ut sedan. 😃 ## Comment 31 Author: [Borttaget] #30 Tycker resultatet blev bra, visuellt iaf 🙂 Är det en som kastar boll i den högra biten chocklad? ## Comment 32 Author: Carmarino #31 Vet faktiskt inte vilken idrott det är. Kan ju vara diskus också. 😃 Försökte släta till smeten med en slickepott, men det var inte det lättast. Den började stelna på ytan rätt omgående nämligen. ## Comment 33 Author: [Borttaget] Mums när ska jag komma. ## Comment 34 Author: Carmarino Ska försöka spara några till dig om du sätter dig på moppen imorgon. 😉 ## Comment 35 Author: [Borttaget] Haha. ## Comment 36 Author: [Borttaget] Jag tar bilen i övermorgon. Ska tuta samt tvätta rutorna när jag åker förbi Jimmy i Jönköping 😂 ## Comment 37 Author: Carmarino Ska försöka fylla på godisförrådet med lite nytt imorgon. Kan blir lite mandelmassegodis också. ## Comment 38 Author: Carmarino Kolan blev inte så vacker när jag doppat den i choklad, så den har jag inte fotograferat. 😃 Eftersom det var så bökigt att doppa kolan så struntade jag i att göra det med tryffeln också. Skar bara upp den och slog in den i guldpapper. ## Comment 39 Author: Carmarino Julöverföringsarket använde jag istället till att göra chokladbräck av. Orkade inte göra mer julgodis idag. Får se om det blir lite mer när det närmar sig jul. Har ju en hel del mandelmassa som jag ska göra något smaskigt av också. 👍 ## Comment 40 Author: [Borttaget] #39 Du kan ju göra lite semlor annars (mandelmassan) ☝️ ## Comment 41 Author: Carmarino #40 Nej, det är den för god för. Vill inte förstöra den med att ha en bulle och en massa grädde runtom. 😃 ## Comment 42 Author: [Borttaget] #41 Nu är det sån pinsam situation igen där jag inte riktigt vet vad jag skall svara 🤦‍♂️ 😛 ## Comment 43 Author: Carmarino #42 😂 ## Comment 44 Author: [Borttaget] 😛 ## Comment 45 Author: millam Jag som har en jättepåse chokladgodis, har haft i tre veckor stående på bordet. Ingen vill ha förutom jag, men vill inte trigga igång migrän, så har dom bara för att titta på.. liksom ett par apelsiner! Osså en hel del små enportionsflaskor olika alkoholhaltiga,  ingen har velat ha det heller. Så där står dom, från år till år. Kan vara för gamla nu. ## Comment 46 Author: Carmarino Om du inte bakar själv millam, så ge flaskorna till någon som gör det. Det kan bli jättegott att blanda ner alltihop i en sockerkaka. Smält bara flaskorna så att chokladen blandas med alkoholen, och häll sedan ner alltihop i kaksmeten. Tror inte att de blir för gamla. Både choklad och sprit håller sig jättelänge ## Comment 47 Author: Carmarino Idag har jag börjat göra julgodis till gottebordet på julafton. Med ett par mjölkproteinallergiker i familjen så tänkte jag testa veganska kolor, och det blev jättebra. Hittade ett enkelt recept, där det inte blir jättemånga kolor (20-25 st) per smet. Därför kunde jag göra flera olika. Den första skulle blivit smörkola, men jag glömde ta i smöret innan jag hällde upp smeten i formarna. Det blev gott ändå. Använde min portionerare när jag hällde upp smeten, så det kom hyfsat lite smet utanför. ## Comment 48 Author: Carmarino Eftersom jag redan hade mätt upp smöret (d.v.s. mjölkfritt margarin) så kokade jag en ny omgång, och såg till att inte glömma smöret den här gången. Bilden ser lite konstig ut, för jag hällde ut smeten direkt från kastrullen, vilket gjorde att den "svämmade över". Därför fick jag stryka bort överflödig smet efteråt, och det gör att det blev lite "dimmigt" på formen. ## Comment 49 Author: Carmarino Slutligen testade jag att göra chokladkola. Använde receptet utan smör, och tillsatte 1,5 msk kakao. Det blev en väldigt kraftig chokladsmak på kolorna, så kanske det hade räckt med 1 msk. Fast den blev god ändå. För er som undrar så kan jag tala om att man inte känner någon skillnad i smak på veganska och vanliga kolor. Åtminstone gör inte jag det. Har skurit (klippt) chokladkolorna i bitar. Det blev 25 stycken, och de blev ganska platta. Ska slå in alla kolorna i godispapper imorgon - hoppas jag. Annars får det bli på söndag. ## Comment 50 Author: [Borttaget] Kola? 😮 ## Comment 51 Author: Carmarino Ja, sådana sega och söta som fastnat i tänderna. 😃 ## Comment 52 Author: [Borttaget] #51 Urk. ## Comment 53 Author: Carmarino #52 Är inte jätteförtjust i kola själv, men det finns ju andra som är det. 🙂 ## Comment 54 Author: [Borttaget] Det kan dom få så tar jag chokladen. ## Comment 55 Author: Carmarino Har inte börjat på chokladen än. ## Comment 56 Author: Tarotstollan Så mycket smaskigt och gott!🤤 Det som blir över kan du skicka till mig!☝️ ## Comment 57 Author: Carmarino #56 Det blir nog inte så mycket över skulle jag tro. 😃 Så här såg gräddkolan ut när jag tagit den ur formen (den gröna), och när jag hade virat in den i godispapper. Tyckte det såg ut som äggulor först, men kolan är så blank att man kan spegla sig i den. ## Comment 58 Author: Carmarino Smörkolan såg ut så här när jag tagit ut den ur formen, och när jag hade virat in den i godispapper. ## Comment 59 Author: Carmarino Chokladkolan var inte så lätt att skära i bitar, så de blev lite sneda och vinda, men när jag virat in dem i godispapper såg de nästan ut som små julklappar. ## Comment 60 Author: Tarotstollan Det är inte formen på godiset man äter och förresten hinner man se det innan man tuggar på godiset?🤔😉 ## Comment 61 Author: Pyttelite Vilka läckra skapelser! ## Comment 62 Author: Carmarino #60 Nej, jag tröstar mig med det när det blir lite "skavanker" på det jag gör. 😃 ## Comment 63 Author: Carmarino #61 Tack Pyttelite. 🙂 ## Comment 64 Author: monstermash Carmarino, åh vad gott allt ser ut! ## Comment 65 Author: Carmarino Tack monstermash. Är inte jätteförtjust i kola själv, men de är faktiskt rätt goda - om jag håller mig till att bara äta en eller två. 🙂 Så har ni veganer eller mjölkproteinallergiker i familjen/bekantskapskretsen kan jag rekommendera de här kolorna. Jag märker i alla fall ingen skillnad på smaken. Använde [det här receptet](https://www.ica.se/recept/hektors-mjolkfria-knack-335802/) på knäck, men uteslöt mandeln. En matsked margarin är ca 15-20 gram. Jag tog 20 gram och det blev bra. Man kan säkert utesluta smöret också, om man inte vill köpa en hel förpackning för att bara använda en matsked. Jag använde [Carlshamns mjölkfria margarin](https://www.carlshamnmejeri.se/tuote/mjolkfritt-hushall-80/) och [Oatleys havregrädde iMat](https://www.oatly.com/se/products/imat). Läste på någon sajt att man även kan använda [Carlshamns kallpressade](https://www.carlshamnmejeri.se/tuote/mjolkfritt-smakrikt-margarin-60/) både i matlagning och bakning, och den är tydligen ännu godare. Har inte själv testat dock. ## Comment 66 Author: Carmarino Har gjort lite mer julgodis. Trillingnötter på rostade hasselnötter och mörk choklad. ## Comment 67 Author: Carmarino "Ekollon" av marsipan med choklad och kokos. ## Comment 68 Author: Carmarino Av chokladen och kokosen som blev över efter ekollonen gjorde jag "kokosprickar", som jag dekorerade med rostad mandel. ## Comment 69 Author: Carmarino Slutligen gjorde jag "geléhallon" på hallonpuré och syltsocker. Vet inte hur de blev än, för de ligger kvar i formen. De var väldigt lösa när jag kollade igår, men förhoppningsvis har de stelnat lite mer nu. ## Comment 70 Author: monstermash Oj vad mycket gott du gör inför julen Carmarino. Jag tror jag ska ta och baka lite i veckan, i år får det bli lite som det blir. 🙂 ## Comment 71 Author: JMW Men du Carmarino, du gör ju mängder med godis. Vem äter allt kan man ju undra. Du? Jag har aldrig varit någon större julgodistillverkare. Förr gjorde jag knäck och kola. Ischoklad förstås. Fast det blir inget sånt längre. Det enda jag gör är Rocky Road. Det har liksom blivit tradition. ## Comment 72 Author: Carmarino #70 Skulle vilja göra mycket mer, för jag har så många recept jag vill testa, men jag orkar inte lika mycket som förr. 😭 ## Comment 73 Author: Carmarino #71 Det är mitt bidrag till julbordet, eftersom jag inte är särskilt road av matlagning. Det finns andra som gör både köttbullar, långkål, sill och risgrynsgröt mycket bättre än jag. Jag själv äter ju inte ens sill. 🙂 ## Comment 74 Author: Carmarino Det blev lite mer julgodis idag faktiskt. Har länge tänkt att jag ville testa att göra vegansk maräng på aquafaba (kikärtsspad), och nu blev det äntligen av. Hittade nämligen ett recept på kokosmaräng. Till att börja med ser det ju lovande ut. ## Comment 75 Author: Carmarino Fast jag måste ha missbedömt hur mycket smeten skulle vispas, för efter 1,5 timme i ugnen hade alla marängerna sjunkit ihop till en sammanhängande massa. ## Comment 76 Author: Carmarino Marängen smakade dock helt okej, och den var väldigt spröd och fin, så jag tog fram en utstickare och stansade ut "marängkakor" av den. Personligen tycker jag inte om maräng, men det var roligt att testa i alla fall, så jag hoppas att övriga gäster på julafton tycker om den. ## Comment 77 Author: Carmarino Gjorde även en marsipanlimpa med nougat, överdragen med choklad. ## Comment 78 Author: Carmarino Eftersom det blev nougat över, och jag hade mer mandelmassa, så blev det några mozartkulor också. Dem doppade jag i choklad. ## Comment 79 Author: Carmarino #69 Glömde ju berätta att hallongelén inte blev så bra. Den blev väldigt god, men för lös så den gick sönder när jag tog den ur formarna. Så jag får äta den med sked istället. 🙂 ## Comment 80 Author: JMW Jisses så mycket gott du gör Carmarino. Himmelriket för godisälskarna! Hemgjort är ju också så mycket bättre på alla vis. ## Comment 81 Author: Carmarino #80 Tack JMW. Det mesta är rätt lätt att göra, men det tar ju ändå tid - och ork. Skulle vilja testa att göra julmustkola också, men det tror jag inte att jag hinner. Ska julpynta i helgen nämligen, och då orkar jag inte göra kola också. Den ska ju dessutom slås in i godispapper också. Så jag får sikta på att göra den nästa jul istället. ## Comment 82 Author: Carmarino Det blev choklad över när jag hade rullat mozartkulorna i den, så då gjorde jag "enkelmandel" (istället för trillingnöt). Hade rostade mandlar som jag hällde i den kvarvarande chokladen. ## Comment 83 Author: [Borttaget] #82 Ser mumsigt ut 👍 ## Comment 84 Author: Carmarino #83 Det är det också. 🙂 ## Comment 85 Author: Soligajag1 Jag försökte göra tryffel godis med Mörk Choklad o After Eight , vart misslyckat , tycker jag , jag får mumsa själv , till Kaffet ! ## Comment 86 Author: Carmarino Det kan vara lite knepigt att göra tryffel på After Eight, eftersom den innehåller mintkräm som gör tryffeln mjukare. Vill man ha minttryffel är det enklare att smaksätta chokladen med några droppar pepparmint. Det blir väldigt gott. Eller också gör man tryffeln på mintchoklad. 👍 Å andra sidan får du ju behålla tryfflarna själv, vilket ju inte är så dumt. 😉 ## Comment 87 Author: Soligajag1 #86 Jo , tack ! Jag märkte det . Det sen som jag va irriterad på var receptet , det stämde inte alls , först skulle man koka upp grädden , lägga choklad ( hackad i bitar , även After Eight och smöret ) Sen skulle man röra om och så skulle det bli en smet , men det blev det inte . 😱 Utan jag fick värma upp allt i en kastrull så det blev lösare , Sen ställde jag kastrullen i frysen ett tag , Rullade till kulor , . Ha ha . . 😂😄 Dem måste ju ha nåt special verktyg 🛠 för att få fina kulor , Eller nån slags muffins form , som det är runda fördjupningar i som man kan lägga smeten i. Sen i frys/ kyl , Jag ska kolla på stan eller nätet sen , om jag hittar nåt . 😀 Joo , dem får jag äta själv , 😀😄 ## Comment 88 Author: Carmarino #87 Det ska inte bli fina kulor av tryfflar. Det är därför de kallas tryfflar - för att de ska likna de där ojämna tryffelknölarna som grävs upp ur jorden och kostar en förmögenhet. 😃 Det absolut enklaste receptet på tryffel är det här: 100 g mörk choklad hackad i mindre bitar (använd den choklad du tycker bäst om) 0,4 dl (40 gram) grädde Koka upp grädden tills den första bubblan syns. Häll grädden över chokladen och rör med en slickepott tills chokladen går ihop och blir en blank smet. Häll/spritsa upp i knäck- eller ischokladformar och låt stelna i rumstemperatur över natten. ## Comment 89 Author: Soligajag1 \# Okej , då förstår jag . Tackar för recept ! Provar igen , imorn ! Jag ger mig inte ! 😱😊😀 ## Comment 90 Author: Carmarino Lycka till! 👍 ## Comment 91 Author: Carmarino Har gjort lite julgodis i helgen, och idag. Det blev marsipankulor som jag doppade i choklad och strösslade lite kakaonibs på, trillingmandel (trodde det var nötter i påsen jag tog fram, men det var mandel), apelsinkola med choklad och chokladcornflakes, som jag gjorde för att göra slut på chokladen jag använt till marsipankulorna och mandeln. Kolan slog jag sedan in i guldpapper. ## Comment 92 Author: Carmarino Idag gjorde jag chokladtryffel och chokladpraliner, alltihop med chokladen Callebaut 811. Gjorde tre olika smaker på tryffeln; färskpressad blodapelsin, Xanté päronlikör och Limoncello. Tryfflarna med likör smakade väldigt mycket av likören, men apelsinsmaken märktes inte så mycket. Chokladpralinerna gjorde jag i tre olika former och strösslade över kakaonibs med silverrom (överst), kakaonibs med vaniljvodka (mitten) och salmiaksalt nederst). Vet inte om tempereringen av chokladen lyckades, men om den gjorde det, och jag får ut pralinerna ur formarna, så visar jag bilder på dem här sedan. 😁 ## Comment 93 Author: Torparmor Carmarino - Har du ett förflutet som konditor e dyl? ## Comment 94 Author: Carmarino #93: Nej, inte alls. Började som sekreterare och sedan utbildade jag mig till pc-tekniker. 😊 Var över 40 innan jag började intressera mig för bakning och över 50 innan jag började experimentera med choklad. 🙂 ## Comment 95 Author: Torparmor #94 🤶 Jag minns att jag fått en del bra tips tidigare år i tråden Tack 🙏🏼 ! ## Comment 96 Author: Carmarino #95: Roligt att jag kunnat bidra med tips. Det blir fler om jag kommer på några. 😊