# Rädda mjuk kola???
Author: Sjuttan

Vad gick fel? Gjorde igår ett kok efter detta recept. MEN smeten stelnade inte till fudge! Till slut fick jag loss det mesta från smörpapperet och tänkte att om jag kokar smeten en halvtimme så borde det blir kola åtminstone. Gjorde "kul provet" och hällde upp på nytt. Detta var igår kväll - det har fortfarande inte stelnat! Vågar inte göra en ny sats så länge jag inte vet varför det blev fel. Har någon svaret på detta? Vet någon om det finns något sätt stt rädda smeten? Den är inte helt flytande men alldeles för mjuk för att kunna användas till något.

## Comment 1
Author: Carmarino

Har inte gjort fudge mer än en gång så jag vet inte vad som kan ha gått fel. Tror inte det kan bli kola av smeten eftersom det är marshmallows i den. Det verkar inte som om man ska koka det särskilt länge, men jag antar att du inte gjorde det första gången?

Vad händer om du ställer den i kylen?

## Comment 2
Author: Sjuttan

#1. Nej hällde upp den så fort chokladen smält. Då stog den i kylen efteråt men stelnade inte. Som den är nu, liknar den knäcksmet fast den är kall. Kylskåp hjälper inte.

## Comment 3
Author: Carmarino

#2 Skumt. Hoppas någon annan har några tips.

## Comment 4
Author: Sjuttan

Ps Kollade den igen, så mjuk som kolasmet är den inte. Sorry.

## Comment 5
Author: Sjuttan

Knäcksmet skulle det stå.

## Comment 6
Author: Carmarino

Kan du dela den i bitar? I så fall kan du kanske slå in den i folie så att inte bitarna klibbar i hop?

## Comment 7
Author: Sjuttan

Den är nog för mjuk för det. Men om den får stå ett tag till så kan jag prova. Tack för tipset.

## Comment 8
Author: Sattyg

Nu vet jag inte om du har nån termometer men när jag gör fudge så brukar jag låta den småputtra upp till 120-123 grader. Kan det ha varit  så att din fudge kokade för kort tid? Om det inte går att rädda den så hade jag nog gjort nån typ av kaka och försökt bre fudgen ovanpå.

## Comment 9
Author: Sjuttan

#8 Ja det var ju en bra ide' att kunna ta vara på gegget. Tack.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Kan man blanda i jordnötter och få den lite mer som köpegodis?

## Comment 11
Author: Sjuttan

#10. Så bra, det borde funka! Tack.

## Comment 12
Author: Sjuttan

Forts. Efter kylskåpsförvaring provade jag att skära fyrkantiga kolabitar. Det funkade någorlunda men det fastnade o kletade på kniven. Efter en stund såg fyrkanterna ut som på bilden. Ganska dråpligt! Vill bara visa upp stolligheterna. 😁

## Comment 13
Author: Carmarino

En väldig konstig fudge får jag säga. 🙂

## Comment 14
Author: [Borttaget]

Jätteskumt. Kan det vara för mycket vatten i kolan?

## Comment 15
Author: Sjuttan

Ja det är helknasigt. Jag följde Fudge receptet o det finns inget vatten alls i det. Det är nu som mycket mjuk kola. Funderar på att blanda i hackade jordnötter enl förslag ovan. Då kanske massan blir lite stadigare.

## Comment 16
Author: Carmarino

Spännande. Du får berätta hur det går. 🙂

## Comment 17
Author: Sjuttan

Följde #10 råd. Värmde upp den igen, slängde i grovhackade jordnötter och någon näve solrosfrö samt sesamfrö. Se så fint det blev och smakar utmärkt.

## Comment 18
Author: [Borttaget]

suveränt, den ser riktigt bra ut. Jag funderar på om marshmallowsen kan ha påverkat? Det kanske finns olika varainter på marshmallows, med lite olika påverkan på kolastelningen?

## Comment 19
Author: Sjuttan

Den blandningen brukar ju funka. Min enda förklaringen är att jag mätt fel på något sätt. Kanske tagit dubbelt av grädde ex. Det är ju omöjligt att veta i efterhand.

## Comment 20
Author: Carmarino

Kul att det funkade, och jag håller med Huygens om att det ser riktigt bra ut.

Oftast är det nog så att man fått fel mängd eller ingrediens, och att det är därför det går fel. Mig hände det när jag skulle halvera ett recept på tryffel, och missade att halvera mängden vätska. Den tryffeln blev mer som sås kan jag säga. 😃

## Comment 21
Author: Sjuttan

#20. Ja precis så misstänker jag att gått till - dubblat mängden grädde skulle jag tro.