# Lutfiskens dag Author: Carmarino Idag är det lutfiskens dag. Det är en rörlig dag som firas fredagen före alla helgons dag. Läs mer om lutfisk på [Lutfiskens vänners hemsida](http://www.lutfisk.nu/). Tycker ni om lutfisk? I så fall, hur äter ni den? Själv vill jag bara ha potatis, vit sås (tycker inte om senapssås) och eventuellt lite gröna ärtor till. Lutfisk smakar inte mycket i sig själv, men något händer när man blandar den med sås och potatis, och då blir den jättegod. ## Comment 1 Author: MonicaLagerquist Lutfisk är inget för mig. ## Comment 2 Author: Vixxen Nej, tvi vale. ## Comment 3 Author: Caeli Visste inte att det var idag! Trodde att lutfisk hörde ihop med julen... Men gott är det, gärna tillsammans med vit sås, senap och potatis. ## Comment 4 Author: Tarotstollan Ingen fisk men potatis, vit sås, gröna ärtor och massor av grovmalen svart peppar.👍 ## Comment 5 Author: Carmarino #3 Ja, det känns lite märkligt att ha lutfiskens dag i oktober/november, men det beror tydligen på att [det är lutfiskpremiär då](http://www.lutfisk.nu/lutfiskensdag.shtml). Så skåning jag är så hade jag ingen aning om att man förr i tiden åt lutfisk både på bröllop och till påsk. Fast ett år åt min mor och jag lutfisk till midsommar. Vi hittade nämligen ett paket lutfisk i frysen, och bestämde oss för att det kunde vara gott även på sommaren. Det var det! 😃 ## Comment 6 Author: starhawk Vi äter lutfisk på juldagen, det är nåt visst med den smaken av lutfisk, vitsås, salt och kryddpeppar mums! Åsså potatis förståss! Kan bli nån gång till också, det är ju så gott! ## Comment 7 Author: Cessy Ja mina föräldrar åt lutfisk o den las alltid i blöt på Anna-dagen den 9 dec. o jag avskydde doften. Sambon älskar dock lutfisk o så länge svärmor levde så gjorde hon alltid lutfisk på julafton till lunchen men det var bara hon o min sambo som åt den. Vi andra nöjde oss med sås o potatisen😇 ## Comment 8 Author: Carmarino Skulle man gå på doften av lutfisk så är det nog inte många som hade ätit den. Den luktar inte särskilt gott, men den smakar desto godare - åtminstone om man har massor med sås på och potatis till. ![Tummen upp](https://julen.ifokus.se/images/empty.gif "Tummen upp") Min mor lade också lutfisken i blöt på Anna-dagen. Minns att jag som barn följde med till lanthandeln i byn när årets lutfisk skulle inhandlas. Mor stod då och "bläddrade" bland de torkade fiskarna för att hitta en som passade i storlek. De stod staplade upprätt direkt på golvet, lutade mot en hylla (tror jag det var åtminstone). När lutfisken väl var inhandlad fick min far såga till den i lämpliga bitar, innan den lades i blöt. Minns inte hur ofta vattnet skulle bytas, men jag tror inte det var varje dag i alla fall. Det är så mycket enklare numera när man kan köpa den färdiglutad. Fast jag brukar ändå blötlägga den ett eller ett par dygn före, och byta vatten ett par gånger. Då blir den fastare i köttet. ## Comment 9 Author: Carmarino Idag är det Anna-dagen, så om ni till äventyrs fortfarande lutar er egen lutfisk är det dags att lägga den i blöt nu. 🙂 ## Comment 10 Author: Caeli #8 Känner igen din berättelse om hur ni la lutfisken i blöt! I min barndom gjorde man likadant. Enda skillnaden var att här köptes alltid den smala lutfiskvarianten!🙂 ## Comment 11 Author: Carmarino #10 Visste inte ens att det fanns både smala och breda varianter. Vad jag minns så såg våra ut som den på bilden. 🙂 ## Comment 12 Author: Caeli #11 Jo, en lite mer "pinnig" lutfisk. Försökte leta upp en bild på internet men det var inte lätt...! Får se om jag hittar någon.🤔 I affärerna har de väl knappast torkad lutfisk överhuvudtaget nuförtiden! ## Comment 13 Author: Carmarino #12 Nej, jag tror inte det finns att köpa längre. Har åtminstone inte sett några på väldigt länge. ## Comment 14 Author: starhawk #13: Jag minns dom från när jag var barn men det är precis som du skriver jag har inte sett några på väääldigt länge! ## Comment 15 Author: Carmarino #14 Senast jag såg någon var den på bilden i #8, och den var inte till salu. Den stod i fönstret i en gammal affär på ett museum. 😃 ## Comment 16 Author: Carmarino Idag är det Anna-dagen. Dags att lägga lutfisken i blöt alltså. ## Comment 17 Author: Carmarino Idag är det lutfiskens dag. ## Comment 18 Author: Pyttelite Såg att det fanns att köpa i min affär imåndags! ## Comment 19 Author: Carmarino #18: Då var det tydligen någon i affären som visste att det var lutfiskens dag igår. 😊 ## Comment 20 Author: Pyttelite #19: själv tänkte jag att Julen kommer lite tidigare varje år - hade ingen tanke på Lutfiskens dag. ## Comment 21 Author: Carmarino #20: Ja, julpyntet har ju plockats fram i många affärer redan för några veckor sedan. ## Comment 22 Author: Pyttelite #21: Om inte annat så gynnar det sajten. 🤶 ## Comment 23 Author: Carmarino #22: Alltid något. 😉 ## Comment 24 Author: Carmarino Idag är det annadagen. Dags att lägga lutfisken i blöt. 😉 ## Comment 25 Author: Carmarino Det är lutfiskens dag idag. ## Comment 26 Author: MonicaLagerquist Jag har lite svårt för lutfisk så jag avstår nog. ## Comment 27 Author: Carmarino #26: Även om jag tycker om lutfisk så avstår jag också. Det är inte lönt att laga lutfisk bara till mig. 🙂 ## Comment 28 Author: Tarotstollan Det är inte idag som det var förr, då möttes man av detta om man gnällde om maten: " ät det som serveras eller gå från bordet hungrig, för du får inget annat innan vi äter nästa gång"! ## Comment 29 Author: Carmarino #28: Nej, fast det är ändå inte så många som äter lutfisk till jul. ## Comment 30 Author: Tarotstollan Vi brukar äta lutfisk på annandagen. ## Comment 31 Author: Carmarino #30: Så gott. 😋 ## Comment 32 Author: MonicaLagerquist Jag har ju inte ätit lutfisk som vuxen så jag kanske skulle ge det en chans. ## Comment 33 Author: Carmarino #32: Ja, gör det. Glöm bara inte såsen. Den är det viktigaste tillbehöret. Utan den smakar inte lutfisken särskilt mycket. 😊 ## Comment 34 Author: MonicaLagerquist #33 Nej såsen är viktig och nymalen svartpeppar. ## Comment 35 Author: Pyttelite Och god potatis och skirat smör och god öl ... ## Comment 36 Author: MonicaLagerquist Men de gröna ärtorna vill jag inte ha. ## Comment 37 Author: Carmarino #34: Svartpeppar brukar jag inte ha i lutfisksåsen, men vet att det är många som har det. ## Comment 38 Author: Carmarino #35: Hoppar över smöret och ölen. Tar julmust istället. 😊 ## Comment 39 Author: Carmarino #36: Brukar inte heller ha det, även om jag tycker det är gott med gröna ärtor. Vi hade aldrig gröna ärtor till lutfisken när jag var barn, så därför har jag inte vant mig vid det. ## Comment 40 Author: Carmarino Det är annadagen idag, så har ni en bit torkad lutfisk hemma är det absolut sista dagen att lägga den i blöt om den ska hinna bli klar till julafton. 🤶 ## Comment 41 Author: Carmarino Idag är det lutfiskens dag. ## Comment 42 Author: MonicaLagerquist Grattis till den- Min mamma älskade lutfisk ## Comment 43 Author: Carmarino #42: Jag tycker också om lutfisk, men det är många år sedan jag åt det. ## Comment 44 Author: Draken Lutfisk är vidrigt. Jag minns när jag var barn, pappa lutade alltid fisken själv hemma. Mamma tog med oss barn och rymde man ur huse. Det stank i hela kåken. Vi sov hos faster och farbror medans pappa höll på med lutfisken hemma 😉😊 ## Comment 45 Author: Carmarino #45: Den luktar inte gott, men med rätt tillbehör smakar den väldigt gott. Det ska vara **mycket** sås. 😋 ## Comment 46 Author: Draken #46: Har provat en gång, och jag tyckte mest et känds som en geleklump i munnen. 🙈 ## Comment 47 Author: Carmarino #47: Det är därför det krävs både potatis och sås till. Har inte ätit surströmming, men jag kan tänka mig att det är ungefär samma där - att äta det utan något till är inte gott. ## Comment 48 Author: EquusCaty Jag tror inte jag kommer smaka... ## Comment 49 Author: Draken #49: Som jag brukar säga till barnen. Man kan inte säga att man inte tycker om något, om man inte har smakat först 😉 ## Comment 50 Author: EquusCaty #50: 🙂 ## Comment 51 Author: Carmarino Det är annadagen idag. Dags att lägga lutfisken i blöt. 😊 ## Comment 52 Author: Carmarino Det är lutfiskens dag idag. ## Comment 53 Author: MonicaLagerquist Jag gillade inte lutfisk som barn men man kanske skulle ta och testa igen,Smaken ändras ju med åldern. ## Comment 54 Author: Maria Jag tycker inte om lutfisk. Det är sladdrigt, som att äta blåmanet 😉 Vi hade alltid saltlånga till jul istället och det gillade jag. ## Comment 55 Author: MonicaLagerquist #55 Har du ätit blåmanet? ## Comment 56 Author: Maria #56 Jag har fått blåmanet i munnen, oavsiktligt, flera gånger😉 ## Comment 57 Author: Carmarino #54: Lutfisk i sig smakar inte särskilt mycket. Det är därför man måste blanda den med sås och potatis. 😊 ## Comment 58 Author: Carmarino #55: Den blir inte så sladdrig om man äter den tillsammans med potatis. ## Comment 59 Author: Carmarino Dags att lägga lutfisken i blöt. Idag är det Annadagen. ## Comment 60 Author: Carmarino Idag är det lutfiskens dag. ## Comment 61 Author: MonicaLagerquist Min mamma älskade lutfisk.Själv har jag svårt för den, ## Comment 62 Author: Carmarino #62: Tycker det är gott, men det ska vara mycket sås till. ## Comment 63 Author: Tarotstollan Ja, och man får inte glömma svartpeppar och de gröna ärtorna, då är det mums med lutfisk till eller utan!😉 ## Comment 64 Author: Carmarino #64: Tror inte vi någonsin har haft svartpeppar på och gröna ärtor till, men jag vet att det är många som vill ha det. Gillar förvisso gröna ärtor, men brukar inte ha det till lutfisk. Det är förmodligen olika beroende på var i landet man bor. Det var nog inte så vanligt i Skåne. ## Comment 65 Author: Tarotstollan #65. Det är ju det som är poängen med lutfisk!!😉😁 ## Comment 66 Author: Carmarino #66: För mig är det såsen. 😁 ## Comment 67 Author: Maria De flesta pratar om tillbehören. Med andra ord är fisken inte det godaste 😉 ## Comment 68 Author: Carmarino #68: Nej, fisken är inte särskilt god om man äter bara den, men det tycker jag personligen stämmer på alla andra fiskar också. Utan tillbehör smakar inte de heller särskilt gott. ## Comment 69 Author: Carmarino Det är lutfiskens dag idag. ## Comment 70 Author: Kalle Johansson Mamma lagade alltid lutfisk. Minns att hon lade den där "torra plankan" som fisken var, i vatten en tid innan jul som vi sedan åt på juldagen eller annandagen. Hon "ugnsbakade" den i ugnen fast det gick bort väldigt mycket vätska från fisken. Kokt potatis, vit sås som var smaksatt med senap och mycket svartpeppar (eller var det kryddpeppar?) minns jag. Har inte ätit lutfisk sedan mamma avled. Tyckte väl rent allmänt att lutfisken var helt ok rent smakmässigt. Men jämfört med andra fisksorter föredrar jag torsk, kolja, räkfylld rödspätta och ugnsbakad gös är väl min största favorit. ## Comment 71 Author: Tarotstollan Lite tidigt med lutfisk tycker jag, vi brukade äta den på annandagen. Vi hade "bara" vanlig vit sås utan senap i men det hade jag ätit om det var senap i. Jag åt nästan aldrig någon fisk, bara sås och potatis (som de flesta här inne verkar det som) och med gröna ärtor, extra salt och svart peppar. ## Comment 72 Author: Maria På Annadagen 9 december ska man lägga lutfisken i blöt. Själv äter jag inte lutfisk. Vi hade alltid saltlånga till jul istället när jag var barn. ## Comment 73 Author: Carmarino #72: Tror det är Lutfiskens vänner som bestämt dagen. Vet inte varför de lagt den så tidigt, men jag tror de äter lutfisk året om. 😊 Vi brukade äta det på julafton, och det serverades senapssås till. Eftersom jag inte tycker om det tog mor undan en liten kanna utan senap till mig.