# Panacotta med hallon och blåbär
Author: Rita-S

Panacotta betyder helt änkelt kokat vispgrädde.  
  
hur man gjör panacotta:  
  
Till ungefär 3 portioner behöver du en halv liter vispgrädde.  
Blöta 4 gelatinplattor i kallt vatten.  
koka upp vispgrädden tilsammans med 0,5-1 dl socker eller sötningsmedel, och gjärna vaniljsocker/vaniljarom.  
Dra av plattan och lägg ned dom mjuka gelatinplattorna och rör tills dom har smält. Är man vegetarianer får man använda tex agaragar i stället för gelatin.  
Rör ned en stor kopp med blåbär och hallon, och fördela i portionsformer. Ställ kyligt i minst 2 timmar.  
  
Serverast tilsammans med friska bär och vispat grädde, Maple Sirap, eller gjärna glass!  
  
Man kan smaksätta panacottaen med presis vad man vill av frukt/bär :)