# Glutenfri julkaka
Author: Rita-S

I Norge brukar vi gjöra en kaka vi kallar Julekake, det är ett ljust bröd som stekast som rundt eller avlångt bröd, gjärna i brödform.  
  
Här har jag recept på en julkaka utan gluten för dom som inte tål gluten :)  
  
500 g Semper samt litt til utbakningen  
1,5 ss prekokt rismjöl  
1,5 ts kardemomme  
1 gram saffran eller 2 ts Gurkemeje  
100 g smör  
150 g sukker  
2 ägg  
3,5 dl mjölk  
50 g jäst/ett paket torrjäst  
200 gram russin  
100 gram sukat (eller annan torkat frukt)  
50 gram finriven appelsinskal  
  
värma smör och mjölk till 37 grader och ha i jästen. Vispa i äggen, och blanda i det torra. knåda degen klumpfri och jamn och sätt till jäsning till dubbel storlek. Forma till två runda bröd eller ha i två små brödformar. Låt det jäsa en halvtimme sen steker du det vid 180 grader lågt i ugnen i ungefär 40 minuter.  
  
Julekaken ätest normalt som den är eller med smör på, vissa har även sylt eller ost på :)

## Comment 1
Author: Lavine

Så intressant! Men jag måste faktiskt fråga vad "Semper" är. ![Generad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-embarassed.gif) Jag är inte själv glutenintolerant och har väl inte koll på alla produkter i den "genren".

Tillägger: du, jag måste fråga vad "ss" är också... som i rismjölet där.

## Comment 2
Author: Rita-S

SS = matsked, spiseskje heter det på norska, sådan man äter soppa med :D  
  
Hm, Semper.. är ett företag som produserar [glutenfria saker](http://www.semper.se/ "http://www.semper.se/")

Så säkerligen mjöl från Semper, eller mjölersätning gissar jag :D

## Comment 3
Author: lightseeker

hmm semper, är inte det välling alltså istället för mjölk då?

## Comment 4
Author: Lavine

Jo jag känner ju till varumärket Semper, antog att det var nåt annat eller kanske nåt speciellt från dem i det här fallet.

## Comment 5
Author: korseett

glutenfritt mjöl ska det nog vara men receptet kommer ju från Norge så.. \*aj inte slå så hårt Rita\*

## Comment 6
Author: Rita-S

#3 semper har välling med :D Det är som sagt en producent som gjör mjölersätningar, glutenfria grejer, barnmat och välling o så :)