# vegetar/vegan Fyllda kålblad med svampsås
Author: Rita-S

Till fyra portioner fyllda kålblad behöver du:

8 stora kålblader  
Några matskedar olivolja  
1 gul lök  
4-6 vitlöksbåtar  
225 gram svamp av eget val  
en halv kopp bulgur  
8 tomater  
Färska örter som timian, oregano, basilika, citronmelisse  
1 kopp valnötskärnor  
salt och peppar  
  
Skålda kålbladen i kokande vatten i minst 20 minuter. Häll av det kokande vattnet, skölj i kallt vatten några sekunder.

Dela alla ingredienser som inte redan är delat. prässa vitlöken. Fräs upp löken i olja, ha i vitlök och svamp på slutet. Ha lite kokande vatten över förkokat bulgur, tomat, kryddor, och nötter och blanda i hop det med lök, vitlök och svamp.  
Knåda det till en tjock massa och krydda efter smak. Fördela på kålpladen och packa dom nogrant i hop. Lägg dom i en eldfast form.  
  
Såsen:  
lite olja  
1 liten lök  
3-4 vitlöksbåtar  
115 gram svamp  
en gnutta vetemjöl (1 matsked)  
2 msk sojasås  
1 ss grov senap  
3 dl buljong

Stek löken gyllenbrun, ha i svamp och vitlök, rör sen ner övriga ingredienser. Koka upp det och låt det bubbla tills det har tjocknat.  
Ha sen såsen över kålbladen, täck med folie och stek vid 150 grader i 45 minuter.

## Comment 1
Author: DesK

Låter jättegott! ![Tungan ute](http://julen.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Till sånna här dolmar är det också gott att använda savoykål ![Glad](http://julen.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Lavine

Vilken sorts kål brukar du använda, Rita-S, vitkål, grönkål t ex?

## Comment 3
Author: Rita-S

Vitkål då jag själv inte gillar just grönkål så mycket, men man använder den kål man vill tycker jag :)

## Comment 4
Author: Lavine

Låter bra!

## Comment 5
Author: TerriZue

Låter mums! Ska testas! :)