Recept – Bakning

pepparkakshus kristyr

2015-12-05 21:32 #0 av: ilenna90

några vana pepparkakshusbyggare här som har något bra recept på kristyr? :D har bara gjort pepparkakshus en gång och det var för 2 år sen så kommer inte ihåg vilket recept jag använde D: bara att det var väldigt bra haha. 
har ni någon bild på pepparkakshuset ni använt kristyren med så får ni gärna visa det också :D 


Anmäl
2015-12-06 19:02 #1 av: LinaLj

Jag använder det här receptet:

3 äggvitor från stora ägg

1 pkt florsocker

1 tsk ättika

Vispa äggvitorna på låg fart tills de blir till hårt skum. Sikta ner lite florsocker i taget och öka hastigheten något på vispen. Häll i ättikan. Vispa på medelhög fart  tills kristyren blir blank. Öka hastigheten och vispa i ca 15 min eller tills du ser att kristyren formar toppar.

Om den blir lite för hård så rör ner vitsirap eller glukos.

Detta huset är spritsat med det receptet plus staketet.

Anmäl
2015-12-06 19:23 #2 av: ilenna90

tack! men 1 helt paket florsocker alltså? o: är svårt att se hur stort huset är när man inte har något att jämföra med. jag har köpt ett sånt här vanligt pepparkakshusset och vill att kristyren ska räcka till att dekorera det (: 

och ditt hus var verkligen jättemysigt! :D 

Anmäl
2015-12-06 20:01 #3 av: LinaLj

#2 Ja det blir en hel del kristyr, men så dekorerar jag ett hus + en satts pepparkakor med hjälp av det receptet. Jag tror säkert du kan det i 3 och det lär ändå räcka mer än väl.

Anmäl
2015-12-06 20:32 #4 av: ilenna90

då borde jag nog kunna halvera det :) tack för tipset ^^ 

Anmäl
2015-12-09 20:26 #5 av: ilenna90

en till fråga: går det att fästa gelatinblad (som fönster) med smält socker eller funkar det bara att fästa dom med kristyr? :o 

Anmäl
2015-12-09 21:17 #6 av: LinaLj

Man kan fästa med smält socker men man får inte ta för varmt socker eftersom de kan smälta av hög värme. Men jag brukar fästa dem med socker eftersom jag tycker det är svårt att få dem att fästa med kristyr.

Anmäl
2015-12-09 22:08 #7 av: ilenna90

okej, kanske kan ta ur lite smält socker på en tallrik och låta det svalna något innan jag fäster det på ´fönstret´ då :) 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.