Presenter, klappar, överraskningar mm

Matkorgar i present.

2011-11-21 18:01 #0 av: dragonstar

Vad ska matkorgen innehålla?

Ska ge bort en matkor till sambons bror med recept och få honnom att laga lite mat själv. Den ska bara inehålla sådant som kan stå i rumstemperatur en längre stund.

Så vad ska jag ha i den.

Min tankar hitills:
Potatis
lök
tomatpure
Pasta

 

Nedan lägger ajg in recepten som kommer att medfölja. Det är täntk att funka för en ungdom/ ungkar.

 

 

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.


Anmäl
2011-11-21 18:02 #1 av: dragonstar

Köttfärssås

Tomatsås

1 stor gul lök

smör att steka i

400 g nötfärs

1 burk tomatpure

1-3 paprika

soya

salt

peppar

pizzakrydda

Stek köttfärs, paprika och hackad lök.

Tillsätt tomatpuré och krydda med soja, salt, peppar ,pizzakrydda och vad annat du tycker passar.

 

Låt puttra en stund och servera med pasta, eller tillsätt en burk vita bönor och ät med ris.

 

Gräddig tomatsås

Följ receptet ovan men tillsätt inte paprika utan blanda istället i grädde eller cramfrech i slutet, avnjut med pasta.

 

Gräddsås

1 stor gul lök

smör att steka i

400 g nötfärs

1dl grädde

1 msk mjöl

soya

salt

peppar

 

Stek köttfärs och lök.

Blanda ca en eller två matskedar mjöl i ett glas vatten och häl det tillsammans med ytterligare vatten i stekpannan tillsätt kryddor såsom salt peppar och föslagsvis kryddpeppar samt soya.

Häl på grädde och låt puttra några minuter färdigt att äta.

Potatis soppa ca 2 pers

 

4-6 potatisar

1 gul lök

1 matsked smör

1 liter vatten

4 dl mjölk Alternativt en del grädde

salt

peppar

 

Fräs löken i kastrullen med smöret, Skala och tärna potatis. Häll på vatten Potatisen salt och peppar och låt det puttra tills potatisen känns lagom mjuk. Håll på mjölk mosa potatisen efter eget tycke.

Klart att servera

 

 

Tipps: Tillsätt tex fläsktärningar

 

 

 

 

 

Korvsoppa ca 2 pers

 

2-4 potatisar

2-4 morötter

1/3 falukorv

1 gul lök

1 tesked kertsup

5 svartpepparkorn

2 lagerblad

Salt

Peppar

 

Skala och tärna potatis och morötter. Frös löken i lite smör och häll sen på vatten lägg i potatis morötter kättsupen och kryddorna låt koka tills potatis och morötter börjar kännas mjuka. Tillsätt då korven som du tärnat i lagom stora tärningar. Låt det koka ytterligare ca 5 min.
Färdigt att servera.

 

Tipps: om du inte har tillgång till de kryddor jag nämt funkar det nästan lika bra med en vanlig grönsaksbuljongtärning och örtsalt.

 

 

 

 

 

 

 

Ungstekt falukorv ca 2 portioner Tillagningstid ca 35 min ugn 225

 

200-400 g falukorv

En ost tex hushålls

Senap

Kechup

2dl Grädde

 

 

Skala och skiva nästa igenom korven i lagom tjocka skivor, Lägg i ungsäker formoch  kleta i senap och keshup. Ta och hyvla upp lite ost och vik in mellan skovorna.
ställ i ugnenen och stek i 20-25 minuter. När korven nästan är färdig häll på grädde i formen vilket blir som en sås.

Servera med kokt potatis eller potatismos.

 

 

 

 

Matpaj
4-5 personer tillagningstid ca 1 timma ugn 200-225

 

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125g smör

2-3 msk kallt vatten

 

Mät upp kylskåpskallt smör i en skål häll på mjölet och finfördela smöret med hjälp av fingrarna eller i matberedare. Tillsätt vatten och jobba ihop degen. Tryck ut den i en ungsäker form nagga degen med en gaffel och låt det stå i kylen i ca 15 min.

Fyllning 1

Purjolök

Skinka

3 Ägg

Salt

Peppar

3dl Mjölk

 

Hacka skinka och purjolök till för dig lagom stora bitar, rör ihop ägg och mjölk i en skål (tänk omelett) Tillsätt peppar och en gnutta salt men tänk på att skinkan ofta är väldigt salt.

Häll  Smeten i Formen och strö över skinka och purjolök.

Sätt in i ugnen.

 

 

Fyllning 2

 

1-3 medelstora lökar

i liten burk( 80g) ansjovisfiléer

3 ägg

3dl standardmjölk

1 msk smör

 

Skiva löken och fräs i en panna med lite smör.

 

Varva lök och ansjovis i ett lagom tunt lager i formen.

Vispa ihopp ägg och mjölk med en gnutta salt och peppar.
Häll på det på löken och ansjovisen.

Bara att grädda och sedan denna något Jansonsfrestelse paj.

 

 

Fisk i senapsås Ca 2 pers

1 torsks block eller liknande

grädde

1 klick senap

mjölk

mjöl

1 klick smör

salt

peppar

 

 

Lägg ugnen i smörad ugnssäker form täck med Folie för att minska vätskeförlusten.

Ställ in i ugnen.

Medans fisken är i ugnen gör en vitsås

 

 

Lax i ugnen

Laxblock från frysdisken en per person.

Majonnäs

Citronpeppar

Salt

Grädde

 

Lägg laxen i en glasform bre på ett lager med majonnäs. Krydda fisken med cintronpepapr och salt. Låt stå i ugnen. När den är färdig tillsätt lite grädde och låt stå några minuter till i ugnen detta skapar en skysås.

Servera med kokt potatis eller potatismos.

 

 

 

Varm potatissallad

 

2-4 potatisar per person

Halv burk cramefraiche

Ca 3 matskedar majonnäs

En klick senap

½ röd lök

salt

peppar

 

Koka potatisen som du gärna kan tärna innan och hacka rödlöken fint. Blanda allt i en skål

Tillsätt en del av det varma potatisvatten och dina potatisar.

Ät som det är eller servera på sommarbordet med fisk, kött, skinka, kyckling eller varför inte rebenspjäll.

 

 

 

 

Gräddfilsröra

En riktig favorit som passar året om.

3msk majonnäs

3msk bostongurka

1 ½ dl gräddfil

 

Vänd ihop allt och tillsätt eventuellt en klick senap

Perfekt på middagsbordet tillsammans med skinka och potatis.

 

 

Räkröra ca 2 pers

Perfekt till bakpotatis.

 

10-15 räkor

en klick senap

½ lök

en Burk keso

1-2 matskedar Majonnäs

 

skala räkorna hacka löken och mixa det. Alternativt hacka allt fint. Häll räkmixen i en bunke med övriga ingredienser och rör om.

 

 

Pankakor

2½ dl vetemjöl

½ tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

3 msk smör

Vispa äggen med helften av mjölken tillsätt salt och mjölet vispa till klumpri smet tillsät rästen av mjölken. Smält smöret i stekpanan häl över det i smeten rör om. Stek pankakorna.

 

För mer smak kan man tillsätta mer salt och socker prova dig fram.

Fläskapankaka

200-300 g bacontärningar eller rimmat eller rökt fläsk eller cassler.

3 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

6 dl mjölk

3 st ägg

Blanda ihop smeten som en vanlig pankaksmet (se ovan). Tillsätt Bacontärningarna smörj en form med lite matfett och häll i smeten grädda i mitten av ugnen i 225°C cirka 20 minuter.

 

Amerikanska pannkakor

 

4msk smör

2 ½ dl mjölk

2ägg

3dl mjöl

1msk socker

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

 

värm smör och mjölk, vispa den ljumna blandningen med äggen.

Blanda det torra ingredienserna och häll sedan i dom i smeten. Blanda slarvigt och låt smeten bli klumpig.

Grädda direkt och servera med Lönnsirap, sylt, färska bär eller vad du kan tänkas tycka passar.

 

 

 

 

Woka

 

Kyckling

Nudlar

Soya

Lök

Paprika

Wokmix

 

 

Stek kycklingfile som du finhackat (kan kokas innan för att inte riskera bakterier) tillsamans med olika grönsaker och kryddor.

Koka upp nudlar och släng i panan rör runt, färdigt att äta.

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.


Anmäl
2011-11-22 13:12 #2 av: DesK

Detta är en lysande idé! Glad

Du skulle kanske kunna packa med lite olika kryddor, mjöl och fler grönsaker.

Désirée

Anmäl
2011-11-22 14:23 #3 av: WinterPrince

Jättefiffig julklapp! Jag kollade igenom dina recept för att försöka få med så många varor som möjligt. Och kom fram till dessa:

gul lök
paprika
soya
pizzakrydda
vetemjöl
potatisar
morötter
svartpepparkorn
lagerblad
Ägg
ansjovisfiléer
Majonnäs
Citronpeppar
röd lök
bostongurka 
socker
bakpulver
Nudlar

Sen beror det ju på vad han gillar också. Själv använder jag mycket svamp, majs, kokosmjölk och då o då tonfisk.

Mvh Emelie & Jack
Exa Equestrian, Ingen död fisk, 141km

Anmäl
2011-11-23 16:03 #4 av: dragonstar

Tack så jättemycket =)
Ska kolla lite mer vad jag ka ge =)

Det är svårt att komma på vad man kan lägga ien korg sådär. Specielt när det inte får kosta mycket.

 

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.


Anmäl
2011-11-25 15:46 #5 av: MissInAction

Något gott te kanske om han dricker det, annars kaffe?
Olivolja och ev. vinäger. 
Smaksatt flingsalt. Finns t.ex. på ikea men kanske i vanliga mataffärer också.


Maria, sajtvärd på Ryssland , medarbetare på Law of Attraction och Film
Kluring om Ryssland

Anmäl
2011-11-25 16:58 #6 av: dragonstar

Tack för tippsen =) Jobbar på måste hitta korgar att lägga allt i ochså...

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.


Anmäl
2011-11-26 07:46 #7 av: TerriZue

#6 Det där med att hitta korgar tycker jag brukar vara toksvårt! Jag brukar ge bort korgar med hembakt godis, glögg, tvålar och liknande grejor men det är inte hälften så svårt att komma på och hinna göra det som ska vara i korgarna som att hitta bra korgar. Det brukar valigtvis bara finnas några svindyra på typ plantagen eller något sådant. Så om någon har något tips på var man hittar korgar är jag idel öra! :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2011-11-26 09:21 #8 av: Rita-S

Dollarstore, Jysk, Ikea, Rusta :D Där brukar jag hitta mina om jag skall ha korg!

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl
2011-11-26 10:11 #9 av: DesK

På marknader kan man också hitta billiga korgar och mellan Örkelljunga och Laholm finns det flera ställen där man kan köpa korgar till vettiga priser Glad

Désirée

Anmäl
2011-11-27 23:41 #10 av: dragonstar

Hmmm Vad kan funka bra förutom en riktig korg? kan det funka med en plastback elelr blir det bar väldigt fult?

Ska kolla runt lite men det tål att tänkas på.

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.


Anmäl
2011-11-27 23:44 #11 av: dragonstar

http://www.jysk.se/210/232/ag/catalog/

Hittade här lite korgar och backar för er andra som ochså letar

 

To the world you may just be one person but to one person you may be the world.


Anmäl
2011-11-28 06:40 #12 av: Rita-S

beror väl på plastbacken det, dragonstar. Om det är någon förvaringslåda du vet dom skulle tänka sig, på något vis skulle kunne ha behov för ( stora plastbackar från Ikea är ofta poppis till stallbruk exempelvis!) så spelar det väl ingen roll om du även fyller upp en sådan med mat! :)

//Rita, sajtvärd på Husmorstips,  fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg,  bloggen och min hemsida

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.