Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (2) Senaste inläggen

Prathörnan Advent Barnlig jul! Julförberedelser för hem, folk och djur! Dekoration av hem och gran Presenter, klappar, överraskningar och sådan! Traditioner, historia, budskap! Lek, pyssel och tävlingar! Kreativa hörnan & böcker, tekster, prylar, musik/film sökes och finns Rimstugan Recept - Dryck Recept - Maträtter Recept – Bakning Recept – Godis Recept – Särskilda dieter Om Sajten och Ifokus
Recept - Dryck

Hemgjord sherry

2011-08-21 17:56 #0 av: DesK

Att göra egen enkel sherry är inte svårt och en annan positiv sak är att den blir bättre och bättre ju längre den får stå Glad Den är också en fin julklapp till de som har allt.

Detta recept fick jag för många år sen av en granne, det var många av mina granar som gjorde sån här sherry Glad November blev på den tiden en trevlig provmsakningsmånad - vi bjöd varandra på en kopp kaffe, en mandelskorpa och ett litet smakprov av årets sherry Skrattande Men som sagt allra godast blir sherryn om du gör den iår och dricker den först kring nästa jul Tungan ute

Gör så här:

4 lit kokt vatten

½ kg hel råg

¾ kg farinsocker

1 kg strösocker

Saften av 4 blonda apelsiner

Saften av 2 citroner.Tag bort kärnorna.

Blanda alltsammans i ett kärl, hink eller dylikt.

Rör om varje dag i en veckas tid.

Låt blandningen stå i tre veckor, stilla.

Sila och buteljera.

Bottensatsen kan användas till brödbakning och ger god smak åt julbaket Glad

Désirée

 

Anmäl
2011-08-21 20:04 #1 av: Rita-S

En fråga bara.. hur är en appelsin blond..? *Ser för sig appelsiner med peruk* Tyst

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2011-08-21 20:07 #2 av: Mitralis

Sherry som är så gott Tungan ute Hur många månader tar det som minst?

Vänliga hälsningar Mitralis

Anmäl
2011-08-21 20:12 #3 av: Rita-S

en månad som minst står det ju att det tar innan det kan läggas på flaska, men om du beräknar att sätta den nu, och lägga på flaska innan slutet på september, och sen kan man provsmaka i december? :)

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2011-08-21 20:13 #4 av: Rita-S

sen en annan fråga.. 4 liter kokad vatten.. skall det fortfarande vara varmt när man rör i hop allt, eller skall det vara kyld?

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2011-08-21 20:37 #5 av: DesK

Med blond apelsin menas en gul apelsin alltså icke blodapelsin Glad Japp allt kan blandas direkt när vattnet är uppkokat - alltså hett, eftersom ingen jäst finns i receptet.

Jag har inte testat att göra detta med blodapelsiner, men jag skulle tro att det också funkar.

Mitralis om du sätter sherryn nu så kan du provsmaka den i början av December, precis som Rita säger, men sherryn blir ännu bättre om den får stå till Julen 2012 Glad

Désirée

 

Anmäl
2011-08-21 20:41 #6 av: Mitralis

Glad

Vänliga hälsningar Mitralis

Anmäl
2011-08-21 22:48 #7 av: Rita-S

har du provat med annat än appelsiner?

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2011-08-21 22:50 #8 av: Rita-S

och... blir denna alkoholhaltig? HUr blir den i så fall det utan någon form av jäst?

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2011-08-22 10:00 #9 av: DesK

Nej men om jag inte minns fel, så tillsatte en del av mina grannar russin och vinjäst. Det jäser av sig själv tack vare sockret, frukten och rågen men man får väl lite mer alkoholstyrka om man tillsätter vinjäst Oskyldig Detta kan ju jämföras med att göra vildjäst på torkad frukt som flera inne på Matbröd har gjort Glad Så jag funderar på att göra denna sherry med någon blandning av torkad frukt och apelsiner nu Glad

Désirée

 

Anmäl
2011-08-22 10:25 #10 av: Rita-S

funderar om jag skulle prova på faktisk. Om jag kan få tag på en hink med lock :) Så man inte risikerar någon nyfiken katt eller hund som tar för sig... ;) Detta med "vildjästet" lyder spännande, måste läsa litet mer om det. Just Sherry är något jag gillar skarpt, tycker dock det är relativt dyrt att köpa så det blir sällant jag köper.

Ungefär hur stor alkohol-halt får man av detta? ungefär som med Cider? gnuttan mer?

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2012-05-21 14:36 #11 av: DesK

Har någon här testat att göra sherry? Så snart min vinhink blir ledig tänker jag sätta en omgång Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-05-21 20:15 #12 av: Rita-S

nej jag har inte fått testat än! :D tänker dock göra det i sommar så jag kan prova om det blir värd att göra och ge bort i julklapp!

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2012-07-11 10:20 #13 av: TerriZue

Jag ska testa i år! :) Ska nog ställa dem redan nästa vecka, så den hinner stå och dra sig lite extra länge. :) Ska ju göra glögg i år också, så jag måste se till att alla hinkar inte är upptagna när det närmar sig slutet på Augusti. :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-07-11 12:54 #14 av: DesK

#13 Sherryn kan du göra flera år i förväg, så den kan du sätta när som helst Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-07-17 08:51 #15 av: TerriZue

Glöggen blir väl också bättre om den får stå och lagras ett tag? Har för mig att du skrev det i tråden om ditt glöggrecept. Jag testade det förra året och den blev dunder! :D

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-07-17 11:14 #16 av: DesK

Japp den ska helst göras förra julen Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-07-17 11:31 #17 av: Rita-S

jag tänkte prova denna sherryn nu, så jag kan provsmaka om det blir bra :) Blir det bra skall jag ha på flaska, göra snygga stickers och skänka bort i julen till dom jag vet njuter litet alkohol någon gång!

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2012-07-17 19:09 #18 av: TerriZue

#16 Tur det, jag har nämligen sparat några flaskor från förra julen. :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-07-26 17:53 #19 av: TerriZue

Jag har stött på ett enormt stort problem i mitt "Sherry-fixande". Jag har farit runt på affärer här hemma och köpt på mig allt jag behöver, jag kan dock inte hitta hel råg någonstans. På sin höjd har Hemköp lyckats skrapa ihop till lite rågflingor men hel råg vet de knappt vad det är för något.

Var får ni tag i det? :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-07-26 19:48 #20 av: DesK

City Gross och Ica Maxi har hel råg från Saltå kvarn, annars kan du fråga i ett bageri om du får köpa av dem Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-07-27 08:16 #21 av: TerriZue

Tack för tipset! :) Ska genast ta mig en tur till Maxi.

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-07-28 23:20 #22 av: TerriZue

Åkte på ännu en nit. :P Fanns inte på Maxi, dock hittade jag rågkross. Blir att pallra sig runt till Coop och Ekängen i morgon, finns det inte där får det bli ett bageri. :)

Det jobbiga i den här situationen ligger i att jag, på grund av ett skadat knä, hoppar på kryckor (och har gjort det de två senaste månaderna) och inte äger någon bil för tillfället. Mycket hoppning blir det. :P

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-07-29 08:25 #23 av: DesK

En del hälsokostbutiker har hela korn från Saltå kvarn.

#22 Fy vad jobbigt att hoppa på kryckor, hoppas knät snart blir bra!

Désirée

 

Anmäl
2012-07-29 09:18 #24 av: Rita-S

I värsta fall får väl en av oss som kan hitta hel råg gå och handla åt dig och posta? :)

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2012-07-29 11:28 #25 av: DesK

Ja det var ju en smart idé Rita! TerriZue om du skickar mig pm med din adress så skickar jag råg till dig Glad Jag har nämligen en liten överraskning här som väntar på att få komma hem till dig.

Désirée

 

Anmäl
2012-07-30 10:00 #26 av: TerriZue

DesK: En överraskning? Vad spännande! :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-08-21 16:21 #27 av: [Alenzi]

Åh, vill prova.. men vet inte om jag vågar :o Finns det någon risk att det kan bli giftigt? ..Är det ens lagligt? :P

Anmäl
2012-08-21 16:28 #28 av: DesK

Giftigt kan det nog inte bli, så länge man får igång en god jäsning och inte får in mögel. För husbehov är sånt här lagligt numera, vad jag vet Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-08-21 16:34 #29 av: [Alenzi]

Hm. Man kanske skulle ge det ett försök då :D Skulle nog bli en riktigt uppskattad julklapp!

Anmäl
2012-08-21 17:10 #30 av: Rita-S

man får brygga egen vin och öl, samt mjöd hemma. Sprit tror jag dock är stärkt regulerat väm som får och inte får brygga eget.

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2012-08-21 18:32 #31 av: [Alenzi]

Hur länge kan denna hemmalagade sherry sedan lagras på flaska, med tanke på smak och hållbarhet? :o

Anmäl
2012-08-22 10:03 #32 av: DesK

Länge, faktum är att den är godast om du gör den nu och dricker den först nästa jul Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-08-22 10:08 #33 av: [Alenzi]

Hihi jag blir mer och mer taggad på idén ^^ Har någon något bra tips på vart man köper en vinhink eller något annat som inte smittar av sig i smakväg? Hittade en på nätet, men det känns lite bökigt att hålla på och beställa och dona.. För en hink.. Kanske ÖoB? Och vart hittar man flaskor?

Anmäl
2012-08-22 10:16 #34 av: DesK

Färg- och järnhandlare brukar ha en del hembryggningstillbehör. Flaskor finns kanske på Ikea eller i nån av de andra heminredningsbutikerna. Jag brukar spara vinflaskor och sen återanvänder jag dessa till sherry och annat hemgjort vin Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-08-22 10:38 #35 av: [Alenzi]

Ännu en korkad fråga (tack för att du står ut ;) ).. Kan man öppna och smaka, för att sedan låta samma flaska stå och gotta sig ett år till?

Anmäl
2012-08-22 10:42 #36 av: DesK

Den flaska som jag öppnar brukar jag använda upp, dels dricka lite och sen använda den i bakning och matlagning, eller så fryser jag resten i istärningslåda och lägger över i plastpåse och använder som jag nyss sa Glad Det är ju bara kul att dela med sig av sina erfarenheter Glad

Désirée

 

Anmäl
2012-09-08 23:41 #37 av: LinaN

#35 du behöver itne bara ösa på stora flaskor, finns många fina småflaskor också, perfekt som julgåvor, presenter och gå-bort-på kalas-present till värden/värdinnan. Eller att ha som sin smak-flaska. :)

Yesterday starts tomorrow, tomorrow starts today.
Today is a gift, that's why we call it the present.

 

Anmäl
2012-12-11 12:03 #38 av: fotoninja

hur har det gått med sherrybryggandet?

hade grannar som gjorde sånt, med de tog en skiva grovt bröd och bredde den med lite bakjäst och la i hinken med jästen nedåt. Glad

jag brygger ginger beer, som jag ska smaksätta med äppeljuice och kanelstänger. Tungan ute

Anmäl
2012-12-11 14:36 #39 av: TerriZue

Får bli sherry nästa år för mig. Jag är fortfarande mer eller mindre handikappad och lyckades aldrig hitta någon hel råg, Eskilstuna stöttar tydligen inte sherrybryggande. :P

Glögg har jag dock gjort och den blev fin fin. :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-12-11 16:08 #40 av: DesK

dessvärre hittade ju inte jag heller nån hel råg, den är som bortblåst från varenda butik! Gråter

Désirée

 

Anmäl
2012-12-11 17:09 #41 av: TerriZue

DesK; visst är det hopplöst! Hur svårt ska det vara att hitta råg liksom? =/ Vi får göra uppror mot butikerna och kräva att de har hel råg till nästa år. :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-12-11 17:31 #42 av: DesK

Jupp ett tvåkvinnors uppror! CoolFlört

Désirée

 

Anmäl
2012-12-11 17:40 #43 av: Rita-S

Tre!

//Rita, sajtvärd på fibromyalgi och julen, medarbetare på Lantdjur
Följ min julblogg samt den egna bloggen

 

Anmäl
2012-12-11 19:14 #44 av: fotoninja

går ju att beställa på nätet! 13:- kilot. googlade på hel råg

Anmäl
2012-12-11 21:58 #45 av: [RadioMG]

Om inte svågern har, så brukar vi köpa härifrån. Snabbt och billigt http://www.hedenborgs.se/hel-rag-1-kg-jerker-andersson-p-492-c-108.aspx

Jag är inte dyslektiker, jag skriver bara snabbt och därav mina fina stavfel som dyker upp ibland.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.