Recept - Dryck

Hemgjord Kahlúa

2010-11-24 18:02 #0 av: Gunlog

Mitt recept på Kahlúa är som följer:

6 mått kaffe, lite toppade, bryggs med 1 1/4 tekopp vatten.

Häll 6 dl socker och 2 tsk vaniljsocker i en kastrull.

Häll kaffet över sockret och värm upp tills sockret smält. Det får absolut inte koka.

Låt det därefter svalna.

Häll i 37 cl renat.

Värm upp det igen under omrörning, vispa ej.

Det får ej gå upp över 70 grader och om du har en tjockbottnad kastrull så får det ej gå över 65 grader. Alkohol förångas vid högre temperatur.

Jag gör det i en tjockbottnad kastrull. Låt det svalna och häll det därefter på flaska. Servera kylskåpskallt.

Detta recept är mycket uppskattat!

Jag har inte provat att göra detta alkoholfritt, men varsågoda att prova själva, så kanske ni kan ge tips här inne!

Lycka till!

Edit: Har nu lagt till fotot på denna fina flaskan som min kollega fick som en uppmuntran i juletid!

Saknaden av små kattassar är enorm... Att överleva det varje dag är en konst...

Sajtvärd på julen.ifokus.

Sajtvärd på Hantverk & på Återbruk.

Anmäl
2010-11-24 18:23 #1 av: DesK

Detta är ju en jättebra julklapp Glad

Désirée

Anmäl
2010-11-24 22:50 #2 av: Gunlog

Ja, det är det! Och den är jättegod att blanda med. Jag tar lite av det i ett högt glas och fyller upp med mjölk.

Det blir smaskens! Tungan ute

Saknaden av små kattassar är enorm... Att överleva det varje dag är en konst...

Sajtvärd på julen.ifokus.

Sajtvärd på Hantverk & på Återbruk.

Anmäl
2013-12-21 15:43 #3 av: Gunlog

Jag puttar upp denna för den ÄR bara så god!

Ett tips är att ersätta ½ dl strösocker med brunsocker! Den får något "dovare" smak då!

Saknaden av små kattassar är enorm... Att överleva det varje dag är en konst...

Sajtvärd på julen.ifokus.

Sajtvärd på Hantverk & på Återbruk.

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.